在当今繁荣的外卖产业中 , 人们经常看到外卖小哥穿梭于城市街头,为各类顾客提供便利的餐饮服务 。人们或许并不清楚,这种外卖文化早在古代就已经存在 , 古人对外卖的热情并不亚于现代 。
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一、古代外卖的发端外卖的定义包括餐馆或饭店将食物打包供顾客带走,也包括商家将食物送货上门 。从这个角度看,古代的外卖并非新事物 , 而是在早期文明中逐渐形成并演变的 。在中国古代,早在汉朝时期就有了外卖的雏形 。
在《汉书·王莽传》中,记载了王莽统治时期发生的一次饥荒,市民们为了解渴饥馑,购买了一份被称为“梁飰肉羹”的外卖,将其呈献给王莽 。这可谓是古代外卖的鼻祖 , 尽管形式和现代有所不同,但基本概念已经存在 。
二、唐宋时期的外卖繁荣唐宋时期,中国的外卖文化得到了更为明显的发展 。在《唐国史补》中 , 描述了唐代宴请众人的场景,其中提到了迅速准备丰盛食物的外卖服务 。这表明,当时已经有专门从事外卖服务的商家,能够在短时间内满足大规模宴会的需求 。
【古人也喜欢吃快餐么 在古代有自己的“外卖” 连皇帝都爱点】进入宋代 , 餐饮业更是达到了巅峰 。《东京梦华录》详细描绘了汴京城内丰富多样的美食 , 其中包括了市井小巷的外卖摊点 。汴京城内的小吃店铺不仅在夜市繁华地带出现 , 而且遍布各大街巷陌 。市民们在这里可以随时购买各种美味的外卖,实现了“快便”的就餐体验 。
三、外卖与市井文化的融合在宋代 , 不仅汴京城内的外卖繁荣,其他地方也有类似的情况 。《三径野录》中记载了吴中地区的妇女们不愿意在庖厨做饭,而是通过窗户索取外卖的场景 。这种方式显示了外卖在满足人们饮食需求方面的高效性 。
在这个时期,外卖不仅仅是一种便捷的饮食方式 , 更成为市井文化的一部分 。市井小贩通过外卖生意繁荣,成为城市生活中不可或缺的角色 。外卖不仅提供了美味可口的食物,也成为了人们日常生活中的一种乐趣 。
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四、达官贵人的外卖享受外卖文化并非仅限于市民阶层,就连皇帝们也沉迷其中 。在宋代,皇帝们时常点外卖满足自己的口腹之欲 。据《东京梦华录》记载 , 宋孝宗在十五日的贺诣上清宫时,曾点了诸如“旋鲊”、“暴脯”和“羊肉”等美味的外卖 , 以庆祝生日 。而对外卖的喜爱并非止于孝宗,连太祖赵构也曾因外卖而频频受到大臣的责难 。
宋朝皇帝们点外卖的场景,也在后来的元代和明代得到了延续 。在《桯史》中,岳珂记录了元朝皇帝举办宴会时点外卖的事例 。而在明代的《都城纪胜》中,同样有描述明成祖朱棣点外卖的场景 , 他时常在忙碌之余点一些王婆包子和猪皮肉来解馋 。
五、外卖文化的现代发展随着时代的推移 , 外卖文化经历了漫长的发展过程 。在现代,外卖已经成为人们生活中的重要组成部分,通过手机APP等平台,人们可以随时随地点餐,享受各种美食 。外卖业的发展也催生了一大批外卖小哥,他们穿梭于城市的大街小巷,成为现代都市生活中的一道风景线 。
在外卖的同时,美食评价、分享也成为了社交网络上热门的话题 。人们通过晒单、点评,分享自己的外卖体验 , 形成了一个庞大的美食社区 。这种社交化的外卖文化 , 使得人们不仅仅满足于美食本身,更享受与他人分享和交流的过程 。
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古代外卖文化的繁荣与现代的外卖产业有着千丝万缕的联系 。古人对于外卖的喜爱和利用 , 早已奠定了这一文化的基石 。而今天的外卖文化 , 则在科技的推动下,实现了更大规模、更高效率的发展 。外卖不仅仅是一种饮食方式,更是人们生活方式的一部分,承载着时代的变迁和人们对便利、美味的不懈追求 。或许,无论是古代还是现代,外卖文化都是人们共同的文化记忆 , 连接着过去与现在 。
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