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生意下滑，餐饮突然失去了方向；进入瓶颈期，突破已晚；出现了客流下降、员工管理困难等一系列问题……然后很多老板开始往医院赶，认为花钱是他们最后的救命稻草！开始迷信
一.迷信大数据：
“有大数据的支持，开餐厅就一定能赚钱！”
误以为大数据可以预测未来。
就像饿了么未来餐厅一样，依托饿了么外卖平台的庞大数据，我们认为已经掌握了选址的关键。
比如A区买麻辣烫的顾客很多，说明市场需求足够大，在这里开个外卖店就好；
就像硬币有正反两面一样，每个问题都有正反两面。A买麻辣烫的客户很多，说明A卖麻辣烫的竞争对手很多，也就是说这个地方就是麻辣烫的红海市场！
只有将数据与餐饮业务相结合，进行深度处理和多维度分析，才能真正发挥作用！
二、迷信“名企背景”：
“请来麦肯体系的人，就一定能做大做强！”
但是很多餐厅老板盲目相信有知名企业背景的人，认为只要被录用，餐厅肯定会赚大钱，其实风险很大！有些人才确实是名企出身，实力很大，但未必匹配，不能发挥作用。
郑州有个餐饮老板，花大价钱请了麦肯系统的餐饮专家。然而，专家来了之后，它并没有发挥任何作用，因为大系统的经验可能不适合初始阶段的就像从0到1 ，从1到10 ，从10到100是完全不同的事儿。.
餐饮是一个非常复杂的行业，餐饮专家只是某一方面的专家，并不是神仙。
不相信名企背景的是专家。相反，他们根据自己的实际情况寻求外援。小杨找到了适合油炸食品的人才，从路边摊一跃成为拥有240家直营店的油炸食品代表。
遇到问题时，有些餐厅老板觉得花钱就能搞定。他们都是靠餐饮专家，但是他们经常浪费钱，几十万或者几百万的真金白银都砸到了水漂。餐厅的问题不仅没能治好“伤” ，反而加重了伤害！
三.迷信定位：
“开餐厅一定得做定位，不做就亏本！”
但是一个餐饮企业如果定位好了还能成功吗？换句话说，如果餐饮企业失败了，那一定是定位不好。
西贝曾要求定位理论的鼻祖特劳特和里斯分别做定位，但效果并不明显。后来他请了中国、中国等咨询公司，结果火了！因此，很多人认为中国和中国救了西贝！

文章插图
这是华和华为优眠村打造的超级符号“我能” ，助力腾飞，成为故事。
然而，中国和中国的华山老师说：“没有中国和中国，西贝就不会成功。”
一个企业的成功是往往是多种因素综合作用的结果，经营企业是一个复杂工程，认为定位这一件事就决定生死，就是太迷信定位，太迷信餐饮专家了！
但是，如果迷信定位，决定做XX类，坚持3年，那不是一条不归路吗？
【我爱宝芳姐小,看芳姐创业视频】商业的焦虑是大家都认为自己花钱就可以成功！,但实际情况恰恰相反。花钱可能买不到成功