1浮躁迷茫,梦想与现实不清
贾平凹在《自在独行》说
“
人的“任性”就是不顾一切坚持做自己喜欢的事 。只有这样,人们才能说我一生都在庆幸你的到来 。”
因此,一旦有些人在工作中感到困惑和不开心,他们就会辞职 。他们不知道自己喜欢什么,想要什么,也不知道自己的能力边界;
有的人在自己的工作中够糟糕,积累了足够的失望,然后离开,选择自己创业重新开始;
有些人,在自己做了很久的行业待了很久,想创业,想体验另一种生活,想考验自己的能力边界,然后开一家茶叶店过平静的生活 。在茶叶店创业真的那么容易吗?
其他人在没有家人和朋友支持的情况下开茶店,“负重”继续前进 。难道只是为了逃避吗?开茶叶店也能成为避风港?
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如果你想去新疆探险,在一个你完全不懂的领域创业,就要全方位的学习,学会评估这个选择的资金成本和时间成本 。年轻人是资本,不懂得努力的年轻人只是没有竞争力 。现在的老年人年龄越大,学习越多,一点也不落后于年轻人 。
2趁年轻,想做点事
“年轻,想做点什么!”这是小丽,我们采访的茶叶店老板 。他本来是开茶叶店的,但是开茶叶店不是他喜欢做的事情 。他只是觉得开茶叶店比较简单 。
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这种想法其实是对茶产业的蔑视 。不了解市场,不了解人的需求,不了解营销,开茶叶店就是浪费资金,白白交学费 。
3红利不可怕,可怕的是没有流量
目前,茶叶市场的主要用户是年轻人 。所以它的特点是年轻,年轻人的消费能力相当大 。
"《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,2018年中国茶叶市场爆发,截至2018年三季度末,中国现有茶店数量已达41万家 。仅一年就增长了74% 。从2017-2018年我国茶店人均消费价格的变化趋势可以看出,2018年人均消费价格从15-29元增长到39元
%,较2017年同期增长了7% 。艾媒咨询的数据指出:2018年中国新式茶饮市场规模超900亿元,预计在2019年超过1200亿元 。"
年轻人的消费力是存在的,所以流量也是有的,主要在于怎么抓住这些流量,让自己的门店也分一杯羹 。
4 如何引流,如何留住用户?
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众里寻他千百度,你会百里挑一的为了一杯奶茶千里迢迢赶去那里排队吗?说不定 。有人会为长沙的茶颜悦色,千里迢迢去长沙,必点一杯茶颜悦色 。
茶颜悦色的用心我们是可以从他们门店的中国风形象,中国风产品,密集开店,深入用户心智的营销上都能看到的他们的用心,所以真的有人会为了一杯奶茶,在旅游的时候顺便去打卡,甚至是专门去喝茶颜悦色 。
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要留住用户,一定要深入用户心智,占有一点点记忆 。让用户记住你,不管是产品,还是品牌形象,一定要让用户记住你,只要用户提到其中一个点,首先就会想到你,即使不是你,也应该是这样:“那个***品牌与中国风品牌茶颜也很像,就是名气不大,味道还可以 。。。还可以 。”
即使不是第一,那么也是可以模仿,让人提起的时候,不是第一就是第二,努力做第二也很不错 。
要想让用户记住你,可以从产品,从营销,从门店形象,产品周边去打造,这些都是用户可以直接触达的,用肉眼可以看到的 。
5 选错加盟商不可怕,山寨才担忧
一:加盟商正规
【人不能逃避现实,创业是逃避现实吗】奶茶店老板小礼,他耗资20多万加盟的品牌虽然不知名,但不是山寨品牌,不会有侵权风险,可以在用心经营的过程中挽救门店 。
同时他加盟的品牌也属正规加盟商,加盟都是有时效性的,在加盟期间,能借助品牌宣传的实力就借助,如果实在不行,那就自己做宣传 。
二:位置选对
据了解,他从有想法到开店花了不超过几个月的时间,他们的执行力是很不错的,并且选的位置也不错,在一个被大学包围的商圈 。选对了位置,流量自然会有,其他交给营销与产品 。
此前我们的嘉富老师在去过龙洞商圈探店,确实是一不错的商圈,附近的学校非常多,消费能力很强,客户群体主要是学生 。
三:具体问题具体分析
在子阳老师诊断后,判断其门店是属于门店都挺好,门店装修,产品都不错,还位于有流量的商圈,但生意就不好的那种类型,可以在菜单设计上可以调整价格,适当的降低价格,用合理的价格设计菜单,还需对自己的门店做出更进一步的营销 。
6 小白开奶茶店之后的忧虑
店老板直言:说不上喜欢开奶茶店,凭借网上的只言片语,误认为小白开奶茶店会比较容易上手,也比较容易回本 。
奶茶店老板小礼是“负重”前行,与合伙人开店 。这“负重”前行,一定是有家人对他做这个选择的不理解,家人对茶饮行业的不理解,甚至有对合伙人的不信任,在这样的情况下还面临着奶茶店生意不好的情况,可见仅仅凭借简单的想法而进行创业,会导致这么多的问题,这么多的困难 。不管是对创业还是对他本人都是压力 。
但是事实上茶饮市场不会因为你是小白就对你包容,只会优胜劣汰 。竞争压力大,现在是供过于求的市场,不管是老手开店,还是新手开店,想要门店好好活着,都需要紧跟着茶饮市场的趋势,做最符合用户的产品,做用户喜欢的饮品,所以用户为王 。
综上:小白还适合开店吗?
正如奶茶店老板自己说的,开奶茶店创业并不容易,但不后悔,如果做了就尽心尽力去做 。如果再次创业,一定要慎重考虑清楚,多点考察一下这个行业,考察加盟商,考察市场,是在你创业之前,对你做的创业项目多方面了解,更加深入的去做调研,这样做才会更加妥当 。
这也是我们对众多小白想要进入茶饮市场的一个劝告 。
遇到困难不可怕,可怕的是不能解决问题 。我们采访的奶茶店老板小礼执行力很不错,那么我们相信他也能尽快解决自己门店的问题,执行力强的人,犯错成本会低,因为他能提前犯了一些错,积累经验,花更少的时间做更多的事 。
在竞争力如此大的茶饮市场里,犯错成本高的现状里,执行力也会是一大竞争力,执行力与认知的不断提高,将会为小白们助力 。
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