做法|美食攻略：鸡蛋糕怎么蒸？鸡蛋糕需要蒸多久？的比例|烤箱|容器|口感|攻略

【做法|美食攻略：鸡蛋糕怎么蒸？鸡蛋糕需要蒸多久？】_原题为美食攻略：鸡蛋糕怎么蒸？鸡蛋糕需要蒸多久？
【做法|美食攻略：鸡蛋糕怎么蒸？鸡蛋糕需要蒸多久？】鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，它的形状小巧，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、深受大家的喜爱和追捧。那么鸡蛋糕怎么蒸呢？在蒸的时候需要注意点什么呢？让我们一起来看看吧。
鸡蛋糕怎么蒸？要蒸鸡蛋糕，首选就是烤箱。如果没有烤箱，也可以选择蒸锅。首先我们可以用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色，然后筛入面粉和泡打粉，然后倒入玉米油和水用打蛋器从容器底部起翻拌至无颗粒的糊状，改用橡皮刀将容器边上的面糊刮拌均匀。最后倒入抹油的盘子里，然后放入沸腾的蒸锅里，大火蒸15分钟-20分钟就可以了。

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小tips：如果想要鸡蛋糕做的酥软，在打鸡蛋的时候要注意手法，要顺着同一个方向打，这样的鸡蛋糕口味才比较好哟。
鸡蛋糕需要蒸多久鸡蛋糕，口感细腻，别样的奶香让人垂涎欲滴，实在是难敌它的美食诱惑。看到蛋糕店或者是其他的食品店里面的鸡蛋糕，是不是非常心动嗯？其实鸡蛋糕的做法并不难，我们也能在家DIY哟。鸡蛋糕的做法比较简单，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感。这个时候就要掌握好蒸的时间了。那么鸡蛋糕需要蒸多久呢？跟着小编一起继续往下看吧。

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面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的。所以一定要把比例分配好。蛋糕烤好后保温的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨胀。如果想更省时省力，可以买成品包装配制好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的办法使用电饭煲做出香甜的蛋糕了。蒸锅水开之后上锅，如果用的是熟面粉，黄糕熟的比较快，中火蒸20分钟就可以出锅了。如果用烤箱的话起码要烤上40分钟。
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