做生意项目种类 2017什么创业项目好

最近听到齐鲁博士分享关于科技创业决策模型框架.的事情 , 我很受启发 , 这款4W1H车型的名字是《What:决定做什么 — 选择方向 。Why:明确所做是有价值的 。WhyNow:判断现在是进场的好时机 。WhyUs:打造能胜任的团队 。How:打造能力建立壁垒》 。
这种模型看起来很普通 , 很普通 , 但重要的是要深入思考和拆解 , 反复揣摩真正的核心逻辑 , 结合大量成功或不成功的案例不断观察和演绎 。就像投资一样 , 它为类别确定建立了自己的思维框架 , 并在观察和实践中磨砺自己 。
近年来 , 我一直从事线下零售 。电子商务已经出现了数百个品牌和数万种主要产品 。后来开始做消费品生意后 , 我也形成了一系列关于品类确定的想法 。结合齐鲁博士的4W模型 , 简单谈谈对消费品企业品类确定的思考 。
一. What:选择什么品类 1、动机:选择自己热爱的消费品创业的品类选择是在三个方面找到交点:你喜欢做什么 , 你能做什么 , 你想要什么-能-趋势 , 喜欢做的权利要重要得多 , 因为一个长久的品牌通常要孕育5-10年的时间才能长大 , 中途会遇到重重困难 , 只有热爱所做的事 , 才能保证持续的投入和对产品的热情 。.
在消费品企业的早期 , 产品将是最长的板 。一个好的创始人 , 往往是企业最核心的产品经理 , 一定会花大量时间打磨产品、研究用户、研究竞对 , 比如雷军做手机就买一书包手机天天带着研究 。优秀的消费品经理应具备较高的综合素质 。市场上有这么多产品 , 但杀手级产品却屈指可数 。产品是创始人与世界的对话 , 反映了创始人的世界观和价值观 。

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2、选品类就是选赛道
品类在零售企业中往往被定义为消费者需求的集合 。参照天图资本冯卫东[1]的定位理论划分 , 类别可分为:
回答“买什么”的产品类别 , 比如空调、手机、薯片
回答“去哪儿”买的渠道类别 , 比如好店、百国园
回答“如何选择”导购类别 , 如公众评论 , 58同城
我们通常提到的产品类别都体现在零售行业 , 线上是前端展示的类目树的名称 , 线下是物理空间的陈列划分.选择类别就是选择赛道 , 赛道可以分为大小、质量和难度 。一个有能力、有品牌梦想的企业家 , 最怕选择一条难以打造和创造创新品牌的赛道 。判断一个品类是否合适主要看品类的特点 , 最好结合未来趋势动态思考:
市场容量/市场增长
ter-spacing: 1px;">大赛道才能孕育大公司 , 虽然天花板往往是投资人需要思考的 , 但是对创业者来说 , 至少要看潜在市场总额(total addressable market,TAM)能支持创业品牌做到1亿以上营收的品类 , 电商环境相比5年前 , 用户大盘的增加 , 让更多消费品在线上有了突破交易天花板的可能 , 像王小卤这样的做鸡爪零食的品牌都能很快成长到2亿以上 。创业最好选高增长大赛道 , 最好避开过于细分品类和弱势品类 。
  • 品类成熟度/成熟速度
新品类的成长和渗透会遵循一定的创新扩散模型 , 从历史的演变看 , 现代社会品类的演变速度比以往快很多(下图) , 在新品类形成的初期 , 更容易形成强势品牌 , 而品牌的最优结局也是成为品类的领导者 。但是太新、成熟速度太慢的品类 , 或者受制于物流供应链成本 , 不太适合初创公司 , 在自身壁垒不够的情况下 , 容易成为大公司收割市场的牺牲品 , 比如NFC果汁、低温酸奶 。对于成熟度较高的品类 , 机会更多存在于其新型的分支中 , 比如方便食品中的速食拉面、速食意大利面、螺狮粉 。

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来源:Michael Felton, The New York Times.


  • 用户特征/代际变化
许多品类的人群辐射宽度不够宽 , 会有特定主要的消费群体 。创业公司通常会选择年轻一代客群 , 他们更容易接受新鲜事物 , 这也是为什么很多品牌要争夺年轻人的第一个XX 。值得注意的是代际变化带来的购买决策差异 , 孕育很多创新的机会 , 比如00后消费能力变强 , 能接受更高附加值产品 。
  • 电商渗透率/线上增速
电商的渗透率高的品类 , 便于做基于数据的决策 , 加上网购的人群更年轻化 , 有助于创新品牌操作 , 线下向线上迁移的品类 , 是非常适合去切入的 , 比如电动牙刷、美妆 , 而美妆由于化妆年轻人群体的增加 , 加上视频化展示的红利 , 从17年开始 , 有很高的线上增长 。当渗透率较高的类目达到接近电商渗透率上限时(如下图的第一组别中的美妆、婴儿奶粉) , 处于后续梯队的牙膏、饼干、洗发水等的线上化迁移就会更加值得关注 。

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来源:凯度消费者指数研究 , 贝恩分析 [2]


  • 品牌集中度/标准化变革
品牌集中度主要反应的是竞争格局 , 中国由于人口收入地域水平差异大 , 渠道相对分散 , 单纯拿TOP品牌的市场占有集中度 , 比如CR5 , CR10指标 , 对标欧美日韩其实没有太大意义 。创业者需要关注的是 , 市场趋势是会更分散 , 还是会更集中 , 机会可能来自于 , 头部TOP玩家自身出问题(比如产品老化 , 新需求无法满足) , 有更标准化的方式让市场集中 , 比如此前坚果瓜子品牌化的进程 , 把分散的传统手工炒货通过机器操作集中化 。有的行业不太有好的标准化解决方案 , 比如蚂蚁市场创业者好切入 , 但是成品牌很难 , 在中国标准化程度弱的茶叶 , 消费者很难建立起来对产品的价格和好坏的认知 。
从近两年看 , 中国前20大品牌在多数品类中是持续被小品牌抢占份额(下图) , 灵活的小企业擅长发现并满足消费者未得到满足的需求 , 在一些外资化和本土品牌博弈的赛道 , 这两年有众多优秀国货品牌产生 , 但是也有如化妆品类目 , 外资快消品在2019年增速首次超过本土企业 , 如欧莱雅在2019年的销售额增加35%之多 。

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来源:凯度消费者指数研究 , 贝恩分析 [2]


  • 供应链难度/新技术替代
创业公司实力小 , 优先选稳定性好 , 成熟度高 , 供应链中台化程度高的品类 , 比如美妆有科丝美丝 , 莹特丽这样专业的OEM/ODM帮创业公司做定制化生产 。对于标准化程度低 , 链条长的供应链如生鲜、短保RTC食品 , 创业做品牌就难度很大 。另外就是需要在特定设备上重资产投入的 , 对创业公司风险很大 , 除非一旦押对 , 会带来较高的壁垒 , 但是通常的成长路径会考虑在后期再更多投入到供应链和研发 。
  • 是否外资主导/政策导向
对于外资品牌为主导的消费品赛道 , 会孕育本土化品牌的机会 , 比如以往的美妆、咖啡、快餐 , 外资企业会受固有的体制、VI和汇报机制 , 在中国本土化运营的决策上会慢一拍 , 比如星巴克会受制于店面已有布局 , 难进入新兴的鲜切水果饮品 。对于国际大牌加价率高的 , 会有大牌平替的空间 。另外本土的品牌利用国潮的流行趋势 , 在设计上有差异化竞争的空间 , 如花西子、李宁 。政策导向在某些行业是比较重要的变量 , 如果类似电动车 , 国家愿意扶持 , 对创业公司的帮助会很大 。
  • 复购率/边际体验递减
复购率应该是检验消费品成长健康性的最重要真实指标(其他GMV、用户数都可以理解为虚荣指标) , 复购率高的品类 , 更容易形成品牌 , 且护城河越深 。有助于提高复购的因素有:高频(如饮料)、成瘾性(如烟酒、乳制品)、味觉记忆(如槟榔)、关联交易(如服饰、美妆的搭配) 。值得注意的是 , 有的商品 , 容易出现边际体验递减的情况 , 使用户难以坚守某个品牌的某商品 , 比如巧克力吃多了会腻 , 炸鸡吃多了心理负担加重等 , 我个人也在连吃几天蛋白棒之后 , 实在吃不动了 。对于复购率低的品类 , 比如彩妆、果酒、代餐类 , 进场要非常注意 , 因为很容易陷入不断拉新的陷阱 , 如果是竞争激烈的赛道 , 往往资本都会向头部聚集 , 小玩家的优势很容易被吃掉 。
  • 加价率/微商商品快消化
从日常消费的生鲜蔬果 , 到高端奢饰品 。加价率高、毛利高的品类更容易形成品牌 , 因为品牌本身就是做溢价 。在渠道费用不断水涨船高的今天 , 毛利低于50%的品牌 , 线上线下的操作难度都很大 。另外 , 值得注意的是 , 今天有大量概念超前的商品 , 会先在微商流行 , 当信息被拉平 , 无法收割更多智商税时候 , 会快消化而进入大众流通 , 如此前的面膜、玉米胚芽油、防臭袜、到现在的酵素、NMN、防脱发洗发水 。微商因为有多级代理 , 加价率会较高 , 当加价率回归正常水平 , 会形成新的消费品机会 。另外微商也有因政策法规难以正常渠道销售的产品 , 比如此前的黑五类、电子烟等 , 如果政策放开 , 也会释放在正常渠道的销售机会 。
  • 品牌心智卷入度/线上化增加多品牌偏好
消费品战场竞争的是消费者的心理账户 , 对于涉及日常消费中高频、信任感强的如纸尿裤、牛奶 , 品牌需要很强的信任传递 , 通常创新企业切入的难度大很多 , 但是一旦新品牌能抢夺到用户 , 后续单个用户的价值也是更高的 。这里的变量在于 , 如果类目线上化程度增加 , 用户多品牌偏好行为将会增加 , 通过微商的图文、抖音短视频、快手直播这样更能传达商品卖点的方式 , 可以更好地增加用户对品牌的信任感 , 比如认养一头牛 , 早期通过云集做了大量的图文宣传 , 通过更详实的内容和社交渠道的信任感 , 将新品的卖点更有效传达给新用户 。

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来源:凯度消费者指数研究 , 贝恩分析
3、用户识别路径:品类>品牌分类是人类大脑的识别模式 , 而品牌是品类及其特性的代表 , 所以从用户视角出发 , 一般先识别品类 , 后识别品牌 。创造新品类对用户的教育成本很高 , 不适合创业公司去做 , 之前有个品牌尝试做针对健身人群的酸奶 , 开创了一个“运动酸奶”类目 , 但是用户天然对运动酸奶没有认知 , 加上把场景和用户群筐到很小的范围 , 品牌的渗透很慢 , 最后导致项目搁浅 。品牌的品类定位也需要清晰 , 这样用户在产生某种需求时才能及时联想 , 有的甚至会在品牌名上直接体现 , 以降低沟通成本 , 比如“周黑鸭”、“哈尔滨啤酒” 。
4、警惕细分陷阱 , 大品类中做差异化消费品创业 , 需要警惕入小而美的细分场景 , 创业做在大品类中做差异化 , 做微创新是创新品牌较合适的路径 , 在成熟的品类中 , 做用户定位、核心需求、使用场景、外观设计的差异化组合 。举一些例子:
用户定位:亲爱的男友(定位男士理容)
核心需求:HFP(面向护肤的成分党)
使用场景:自嗨锅
外观设计:Dyson的无叶风扇、三顿半的小杯子、Wonderlab的小蓝瓶
如何识别大品类?我的判断标准是在线上 , 至少品类的单品的链接要能月销1万+以及更高 , 在线下要能在便利店、中小标超稳定存活才可以 。
5、选择增长品类创业尽量选择增长品类 , 这点可以多维度判断 , 从宏观上 , 可以参考各种年报、行业协会内部数据、生意参谋数据 , 辅助验证可以调研工厂、原料商、渠道商 。
要注意两点 , 一是 , 这些数据 , 往往是已形成的结果数据 , 当正式入局时 , 可能会进入竞争的红海 。如果想更多在品类增长早期切入 , 我所见的全中国最有效的预测购物的数据 , 就是阿里的淘宝中搜索Query数据了 , 因为搜索就是用户线上购物意愿的直接体现 , 高频的搜索未被满足badcase背后是未被满足的需求 。阿里内部有行业360、飞梭等数据产品 , 可以基于淘系6亿多活跃用户做分析 , 也能拆解到不同年龄和城市线别 , 内部成交数据可以看几年的YOY(Year On Year)变化(对比生意参谋的阉割后数据 , 只能看近一年) , 天猫内部的行业大盘规划 , 也很多是借助行业360的这样的Query数据实现的 。所以想更好判断未来的增长 , 也可以问一下在天猫的朋友大盘情况 。
二是 , 识别增长要下钻到单品所处的子类目 , 并拆解增长背后的原因是什么 。即便一级类目的整体在下滑 , 但是新品类的替换还有可能增长 。如果看线上数据 , 因为很多类目体量小 , 受内外的影响造成的波动会比较大 , 值得长期考虑影响的持续性 , 可能是受如外部如疫情的影响(如疫情会催化速冻、半成品的销售) , 也会遇到监管(如电子烟的政策监管) , 甚至淘宝类目归属划分也会影响 。
另外 , 单纯通过类目增长和市面上某些产品的爆发 , 来选择创业赛道和产品开发方向是非常危险的 , 这样非常容易成为市场中千千万万跟随者 , 而头部玩家已经在着手于下一个新品 , 特别对于复购率弱的品类 , 容易受到头部更有实力玩家的挤压 。
6、品类的扩张:强势品类进攻弱势品类强势品类是能形成专家品牌印象的品类 , 比如电器、手机 。弱势品类 , 往往是单价低、购买频率低、顾客容易自行判断质量、或者属于个人私密消费品而不需要品牌彰显价值[fengweidong] , 这些品类难以打造专家形象 , 比如拖鞋、纸杯、多数水果 , 也是创业者需要避开的 。
品牌可以通过强势品类建立专家形象 , 再往弱势品类切 , 比如拉面说切入强势的日式拉面品类 , 做出较大的体量 , 更容易在速食面建立专家形象 , 然后切入重庆小面这样的弱势品类就相对容易 。电风扇本来是强势品类 , 后来同质化严重之后 , 变为弱势品类 , 品牌无法做出溢价 , 但是Dyson创造了一个强势的无叶风扇品类 , 再切入弱势的电吹风等品类就完成了延展 。
7、常识外部信息在各种加工后常常会产生对判断的干扰 , 对于消费品 , 我们其实最后要回归常识判断一轮 , 比如代餐奶昔火的时候 , 可以看看周围多少人能坚持喝代餐奶昔 , 以此判断复购程度 , 再比如一些低脂薯片 , 想想口感的接受程度 , 也许能大概判断市场大小 。这种依照常识的毛估估产生的直觉 , 有时甚至比依靠各种拿来的数据分析更有用 。


二、 Why:用户为何持续买单宏观的视角适合去判断赛道 , 但是对于创业者来说 , 更多的还是微观视角考虑未来主推的单品 , 用户会不会买单 。所以对创业者推荐的思考方式是 , 战略上自上而下定品类 , 战术上自下而上做产品 。今天中国的市场 , 任何细分领域 , 都有大量玩家 , 给用户创造了什么价值 , 用户为何持续买单 , 是每个消费品创业者需要持续思考的 。
1、消费品的点线面每个消费品领域的产品经理 , 从第一天开始都想做出爆款 , 我之前所在的云集也是以孵化爆款为特色的 , 但是很多人思考的维度总是聚焦在一些点上 , 比如因为某个实验室技术 , 或者某个好的卖点 , 就想产品能在市场上推广出来 , 但单点的思考需要链接成线 。
一个爆款单品往往是好几个势能点的累加 , 比如下图中 , 我总结了消费品价值链中的主要环节和变量X营销和渠道 , 我归为产品和用户交互的沟通界面 。推动产品变革的主要有两股力量 , 一股来自供给侧 , 一股来自需求侧 , 新产品往往来自于从用户侧的洞察 , 但是供给侧的推动也创造出如苹果手机 , 这样站在用户之上的产品 。

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如果拿元气森林的气泡水举例  , 很多人也是看了单点 , 比如在B站营销 , 在便利店的铺设等等 , 如果我们将元气森林抓到的势能点连接来看 , 可以看到这是一个多个势能点共同作用的产物 。

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由点到线 , 再到店铺、品牌维度“面”上的经营 , 对于初创公司来说 , 有的通过MVP模型的测试迭代 , 优化每个产品细节 , 提高存活率 。但是对于杀手级的产品经理 , 他们能纵观全局 , 很好把点线面串联 , 这不是能培训出来的 , 需要对生活的观察 , 需要对产品的热爱 。比如有的美妆操盘上线手握千万预算 , 能在初始投放ROI只有0.5的情况下 , 有梭哈投入自己核心爆款的信心 , 这来自于对全盘点线面的深刻理解 。
2、用户需求的洞察从需求侧出发 , 我们通常对用户需求的洞察来定义产品卖点 , 常见的方式是做用户调研 , 定性和定量地分析 , 问卷、小组访谈等形式 , 但是通常会遇到两个主要问题 , 一是样本量小 , 二是引导性地提问收到的答案 , 可能不是用户自然选择的结果 。
对于线上渗透率高的产品 , 新媒体和电商平台沉淀了大量的用户舆情和评价数据 , 这样可以补充上面用户访谈方式样本量小 , 用户被引导回答的缺点(如我们在初期就爬取过超过几百万条用户评价和微博评论) , 从这些数据中我们可以洞察用户未被满足的潜在需求 。可以通过一些如八爪鱼的爬虫工具爬取 , 再结合如PowerBI、Tableau这样的BI工具做分词、高频词分析 , 结合词条的语境 , 找到用户的痛点 。有些公司 , 比如小米系的产品开发 , 首先会做的就是去看竞对的负面评价 , 以此来判断 , 用户体验还有哪些可以提升的空间 。
但对于能站在消费者之上的产品经理 , 需求不来自于调研 , 不来自于竞对 , 更多来源于对目标群体的观察 , 观察用户的生活 , 和用户的聊天 , 通过强大的同理心 , 真正创作出在用户之上的产品 。
3、发挥爆款单品威力对于很多消费品类 , 用户的需求是分散的 , 但是消费品牌应该先从满足需求的最大公约数所诞生的单品出发 , 发挥爆款单品威力 。没有接触过实业的朋友 , 往往会想追求做多 , 追求个性化、风格化 , 或者有人直接说大单品的时代过去了 , 我觉得是很草率的 。特别对于创业公司 , 爆款单品不但从生产层面提高规模效应 , 还是从渠道销售层面 , 提高用户渗透都有非常重要的意义 。即便是风格化 , 也要重视企业在视觉识别上系统资产的沉淀 。
下图按品牌SKU的销售分散度和电商渗透程度 , 将不同类目做划分 , 对于销售分散度低的 , 通常会是店铺逻辑 , 不论线上线下 , 用户更有逛的概念 , 如果销售分散度高的 , 通常是单品逻辑 , 在这两种大逻辑下 , 爆款单品有不同作用:
店铺逻辑:提高渠道渗透、建立品牌印象、店铺引流 。
单品逻辑:提高渠道渗透、建立规模壁垒、提供现金牛 。
图中左上第二象限典型的店铺逻辑品类 , 比如服饰、彩妆类 , 虽然比如优衣库、花西子 , 这样需要经常上新款 , 但是卖的最好的几款核心爆款 , 一定是满足基础功能需求且生命周期长的 , 个性化的产品很容易遇到销售天花板 。爆款单品是很好的渠道渗透武器 , 线上投放、直播、团购 , 都是很好的怼量方式 , 品牌甚至拿爆款通过CPS做CPM , 赔的钱当作品牌曝光投入 。店铺逻辑中线上渗透高的品类 , 特别适合自建私域渠道 , 这时候爆款就可以很好的引流 , 引流的方式主要是多年不变的包裹卡片 , 比如服饰类就有很多商家通过爆款的低价商品 , 引流私域 , 再通过按人群的身高、体重精细化分组 , 提高客单价 。私域还和用户的复购频次相关 , 频次高的 , 更容易在私域通过活动去撬动 , 形成类似会员一样的长期关系 。
右下第四象限则是一些典型的线下为主的大单品品类 , 虽然难做店铺逻辑做关联销售 , 但是大单品能够进入更广阔的流通渠道 , 产品建立规模效应后 , 能不断优化成本 , 成为企业重要的现金牛 。

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4、定价的差异化价格是一个商品的灵魂 。
在充分竞争的市场 , 留下的产品必然是性价比、加价率最合适的 。而不同产品的竞争 , 则可以通过不同的定价来区隔人群、消费频次、渠道及场景 。快消品很多是属于基础品类 , 单价低的如饮料、速食面 , 几元的差异就能产生很大的区隔 。
又如上海这样的消费层次跨度大的一线城市 , 就有星巴克、Manners、瑞幸等不同价位的咖啡 。不同品类的价格分布差异很大 , 中国人口收入结构向M型社会迁移 , 会在一些可升级类目加剧高低端分化 , 也给了一些品类高端定价空间 , 一个典型的例子 , 就是阿道夫洗发水 , 洗发水和护发素在过去两年经历了渗透率和购物频率的双双下跌 , 2016-2018年 , 定位偏高端的阿道夫却年增长率高达176% [3] 。

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注:售价超过品类平均售价1.6倍的SKU被定义为超高端SKU;1.2-1.6倍的为高端SKU;其他包括中端(0.8-1.2倍)、大众和低端SKU(0.8倍以下)
来源:凯度消费者指数研究 , 贝恩分析
地域的差异和新电商渠道也给了一些新品差异化定价机会 , 某些一线城市流行产品由于价格偏高 , 在向下兼容与渠道适配上有空档 , 比如小养这样面包 , 在一线城市验证紫米、乳酸菌面包需求后 , 以更优惠的定价 , 配上快手直播就快速成长起来 。
5、长期触达的价值在中国这样一个有足量供给 , 新品牌迭出的国度 , 让用户忠诚于一个品牌是 , 创新品牌在SKU较少的时候 , 很多一上来搞各种会员体系、会员日活动 , 其实大部分是没什么用的 。创新品牌应该考虑的是 , 在产品和用户的每一次接触 , 都能让用户觉得靠谱或者有惊喜感 , 以形成稳定的心智 。


三、 Why Now:判断现在是进场好时机1、何时进场 , 参考品类红利、渠道红利陆奇博士曾引用过投资人Bill Gross的话:
排在首位的最重要东西是:时机 。将成功和失败公司的差异进行比较 , 时机因素占到了 42%
消费品时机虽然重要 , 但是不会是首要的因素 , 消费品创业者其实更需要敢为天下后的 。bill讲的更多适合TMT领域 , 互联网因为边际成本低 , 技术应用的扩展速度很快 , 消费品品牌从成立到成为类目的领导者 , 通常要十年甚至更久时间 , 在新类目没有领导品牌的早期 , 都有切入类目的机会 , 只是随着时间推移 , 可能进场的成本会更高 。
消费品进场时机主要看两个 , 一个是品类红利 , 一个是渠道红利;通常品类红利的契机要比渠道红利更重要 。
品类红利 , 主要是品类的改造升级 , 或者产生新的品类 , 比如代餐粉就是产生的新品类 , 拉面说的拉面就是传统方便面的升级 。
渠道红利 , 主要是新的增量触达用户的渠道 , 或者已有渠道新的销售方式 , 抖音电商 , 就是典型的新渠道和新的销售方式(直播) 。有的类目会相对敏感 , 比如医药保健、医疗器械、电子烟等 , 有时候线上渠道会有限制 , 但是如果一旦放开 , 就是较大的新红利 。线上流量的新红利是持续会有的 , 作为创业品牌要对流量的变化有高敏感度 。
往往从长线来说 , 我们更多是看品类红利的机会 , 消费品长线应该是赚的未来周期趋势的钱 , 中国大的品类结构性红利 , 背后通常都是和人口结构、消费水平、教育水平等宏观问题的演变相关的 。看清背后的大逻辑 , 有助于踩中品牌迭代的康波 。
2、衡量竞对因素虽然创业者应该更多地时间去关注用户和自己的产品 , 但是在中国消费品市场 , 任何高增长类目背后 , 总是有大量品牌进场 , 特别是电商领域 , 竞争到最后 , 产品往往趋同 , 为了争TOP位置 , 大力出奇迹 , 把能买到的关键词都买过来 , 投对手品牌词 , 更多是财力的比拼 , 比如美妆市场头部日30万以上的投放 , 就不是小玩家能轻易去比拼的 。而像拉面说这样的头部玩家 , 也是不停在亏钱抢市场 , 背后还有上万家做拉面速食的企业 。所以根据自身实力 , 创业团队最好早期切入成长较快的赛道 , 对于偏线上的类目 , 要格外在意新进场玩家的实力 。
3、高价新品 , 特别注意品类成熟度对于一些在类目处于高价格带的新品 , 注意品类成熟度和成熟速度 。高价很可能是更好的配料 , 更好的工艺 , 更贵的包装形式等 , 用户接受可能需要一个教育过程 , 对于有些食品 , 从口味上 , 新体验没有比旧体验提升太多 , 那用户就可能购买意愿不强 , 比如此前英国很火的奶昔品牌 , Innnocent , 国内也有不少尝试做奶昔 , 但是这个品类太偏早期 , 价格高 , 用户接受的意愿不强 , 就没有能做起来 。对于一些新的配方 , 新的理念 , 有时候需要大公司 , 大的投入 , 才能完成对用户的教育 , 小公司没有这种去挑头教育用户的能力 , 但是可以跟随大公司其后做差异化的扩展产品 。
4、移植海外成熟产品 , 要注意人群及环境差异对于欧美这样人均GDP更高的国家 , 有很多好的产品可以移植到中国 , 但是生活环境的差异 , 可能导致无法成功在中国落地 , 比如康普茶 , 是欧美比较风靡的饮料 , 但是由于中国口味偏好和欧美人群差异大 , 导致这个类目还是处于成熟度较低时期 。还有比如海外提倡的环保概念 , 在国内很难被重视起来 。一个新概念 , 能否被接受 , 可以先看上海的接受程度 , 如果上海这样全中国最有小资氛围的城市都无法接受 , 那基本很难全国推广 。


四、Why Us:打造能胜任的团队1、匹配类目能力要求 , 补足短板不同于TMT项目的长板打天下 , 消费品是一个更系统的工程 。对于做消费品的团队 , 供应链、设计、营销、渠道、用户运营、资金 , 这是我觉得需要核心能力 , 按照不同类目 , 需要的能力要求也会有差异 。在创业初期 , 团队的长板需要能解决类目中的核心难点 , 后期需要不断补足短板 。比如美妆这种依赖线上投放的类目 , 团队中一定要有懂流量、懂投放的人;而生鲜这种供应链复杂的类目 , 就需要有解决供应链标准化的人;服饰这种通过设计做风格差异的就需要好的设计师 。

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作者整理
2、感性与理性的平衡上面很大篇幅只提到了理性的层面 , 但是消费品牌往往是感性和理性的结合 , 躲在用户背后的供应链、渠道这些更偏理性 , 但是直面用户的营销、设计这些又更偏感性 , 所有与用户产生触点的地方 , 都必须以目标用户能接受、能理解的用户语言来沟通 , 包括包装的设计元素、商详的卖点提炼、海报的中心slogan、公众号文案、短视频脚本、私域的互动等等 。所以团队往往需要具备工程师思维+设计师思维 , 并且在协作中达到平衡 , 这点我觉得是团队搭建中最难的 。做为CEO要有同时在感性和理性层面有理解力 , 有识人的能力 。

五、 How: 打造能力建立壁垒1、建设差异化能力 , 长期形成壁垒往往创业团队早期的能力只能帮助起盘 , 但是很难构成壁垒 , 牌桌上明面的包装设计、供应链资源、渠道打法 , 很容易被巨头和竞对抄去 。长期建立的差异化能力才能形成壁垒 , 这是创业团队需要think long的 , 比如完美日记的内容生产能力 , 和欧莱雅等大牌形成差异 。巨头企业往往会在与用户交互的新方式上转身较慢 , 创业公司长期积累DTC的沟通能力 , 是有价值的 。
2、MVP测试对偏线上化的产品 , 早期可以更多采用MVP模型测试方法 , 瞄准一个渠道 , 满足测试样本量的基础下做一批少量产品 , 电商可以快速做直通车推广 , 及时回放和检验用户的评价 , 以及在半个月至一个月这样的周期内是否产生复购行为 。对圈定的核心测试用户 , 还可以尽可能得到全面的NPS指标 。对于不同包装 , 不同人群反馈 , 也可以借鉴互联网ABtest思路 。但是归根到底 , 消费品因为是涉及生产实物环节 , 所以定然不如纯互联网产品迭代敏捷 , 互联网时代的“快、糙、猛”的打法 , 在消费品里不适用 , 纵然可以进行MVP测试 , 但是产品经理还是应该尽量保证上线每个单品的成功率 。
3、高质量增长(High Quality Growth)类似TMT项目 , 消费品也会去算用户获取成本CAC和用户价值LTV的UE模型财务账 。前面提到了两种形式品类逻辑 , 大单品逻辑和店铺逻辑 , 店铺逻辑的品类由于偏线上 , 可以比较好根据per用户维度 , 去测算CAC、LTV、活动ROI , 严谨一些可以做同期群Cohort模型 , 对于控制增长质量 , 主要靠判断复购率是否及预期 。对于大单品偏线下的财务模型 , 会相对模糊一些 , 可以通过分区域的费比控制算大账 。验证增长质量 , 主要是通过地域性样板城市的跑通 , 再提速扩张 。
4、做销量与做品牌最终 , 绕不开的还有常谈的问题 , 卖货还是做品牌?
我的理解是要做对品牌有意义的销量 。
有意义代表能积累粉丝、口碑、品牌形象 , 有助于未来卖出溢价 。前期可以有一定的快速堆销量方式 , 但是主要是为了做出声势 , 也方便拿一个渠道成绩去和其他渠道谈判 。后期应该做好价格管控 , 更多重视售后用户的反馈 , 如果是一个认真做产品的品牌 , 应该是不断通过新品给用户不断更好的体验和惊喜 , 形成真正的忠诚用户资产 。
没有完美的类目 , 但需要完整的定品类框架 。上面主要侧重讲了我在定品类时的思考 , 关于后续长线的运营、品牌的打造只是简单的一笔带过 。没有完美的类目 , 但是在可选择的情况下 , 定品类对于我来说其实是先避坑 。我也是后来才逐渐意识到 , 创业和投资没有太多区别 , 那么在品类选择的原点 , 我们最好像做投资一样 , 有一套自己的判断框架 , 之前接触类目多 , 也经常会有身边做各种类目的朋友 , 因为看到某个报告数据、某个活动爆品、或者品牌的崛起 , 而感性地入局 , 但是很多时候缺乏了站在那个原点长远看未来的思考 。
市面上幸存者偏差的例子每天都在刷屏 , 但是优秀的产品经理 , 不是应该对着别人的文章、产品按图索骥 , 而应该是更深入用户中、场景中 , 独立调研 , 去挖掘用户需求 , 去思考产品 , 思考类目 。
这就印证巴菲特说过的 , 「要远离刺激交易的场合独立判断;投资在不是好的机会时可以不用挥棒 。」
关于品牌:感性的创造 , 理性的运营品牌是感性的 , 但是不代表没有逻辑 , 品牌打造是一个非常系统化的过程 , 品牌的同理心是地基 , 创意是天空 , 支撑起来的是产品逻辑、运营思维、科研精神 。顶级的品牌的灵魂是核心产品经理赋予的 , 顶级的产品经理都会信奉 , 伟大产品都是格物致知靠着对这个世界进行强假设和预判出来的 。
如乔布斯所说 , 「消费者并不知道自己需要什么 , 直到我们拿出自己的产品 , 他们发现 , 这就是我要的东西 。」
【做生意项目种类 2017什么创业项目好】作者:孙晓丹 , 是一位具有独立思考能力的创业者 。