咸菜发酸时 , 可以首先用开小水泡一泡,随后用热水焯一下 , 将咸菜中的水份挤干或空干,再用葱、姜、蒜、青椒油爆一下,美味美味 。
咸菜发酸时,可以自来水多泡一泡 , 随后再次晾干,再次腌制,再度腌制时,稍稍盐,适度放一点纯粮酒,就可以使酸味淡一些 。
咸菜发酸时,可以将错就错 , 将发酸的干菜洗干净后,再倒入一些糖开展再次腌制或炒做成甜酸味的菜,也是较为美味的南味菜 。
咸菜发酸时,也可将干咸菜用开小水泡一泡,切割成菜丝,随后再度晾晒后,每一次烧菜或做咸汤时,稍放进一点,做为酸味调料菜 , 也是十分美味的 。
【咸菜发酸时,可以将错就错 咸菜酸了怎么去除酸味小妙招】
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