美团|从亚马逊和沃尔玛的竞争，看美团做“超市”的逻辑( 二 ) 零售业|沃尔玛|亚马逊

美团自身战略已经升级为“零售+科技” ，也逐渐由本地生活服务平台，转向零售型的服务平台。用户的需求在不断增加，市场和用户需要美团成长为品类更丰富的“超市” ，依然保持创业公司状态的美团，自然要通过超市形态满足用户的需求。
美团超市是用户需求的延伸。即时配送从餐饮外卖，再到生鲜食杂、送花、送药甚至iPhone等数码产品，配送更快，商品越来越丰富。生鲜食杂、送花、送药、送饭甚至iPhone等数码产品，越来越像配送更快、商品更丰富。
对于用户来说，即时零售不再是一时应急，更渗透到特殊场景、特殊消费，未来更会渗透到日常的生活消费中。比如，爆火的露营活动中，美团的帐篷销量曾在一个月的时间内同比增长超过4倍。再比如，今年暑期的热门旅游目的地云南， 7月“氧气”销量环比增长204% ，其中昆明增长188% ，丽江增长193% 。 8月下旬的开学季，美团上行李相关用品销量大幅攀升，其中，编织袋销量环比7月增长128% ，比去年同期增长231% ，大量务实的学生放弃行李箱，选择通过编织袋带行李，这一特殊场景的用户需求，是美团全品类、全时段的超市特征。
即时零售未来的市场规模巨大。据华泰证券估算，假设2021到2023年我国实物商品网络零售总额CAGR达8.5%到10.5% ，即时零售渗透率达3.5%到5.5% ， 2023年我国即时零售市场规模达4363到7242亿元，复合增速达44%到70% ，有望成为增速逐年放缓的电商市场的新增量。
所见即所得，消费者线上购物的确定性之高和本地实体超市不相上下。半个小时就能拿到购买的商品。节约时间一次性逛完附近5公里内的大型商超，扩大了行动的半径。同时相比于远场电商，即时零售同样能提供线下商超才有的差异化服务，售前生鲜产品可以按要求处理，售后，电子产品能够保修。
美团优选则不再只局限于生鲜食品，品类的拓张，升级为明日达超市。下沉市场原有的便利店商品数量较少，一般的夫妻老婆便利店SKU约600个。而明日达超市的SKU约1500到2000 ，接近社区便利店，能有效作为线下的业态补充。
美团作为线上的百货超市，除了提供差异化的服务。要更具吸引力在于要保证低毛利率的运营。这无疑是对本地供给的考验。

本地供给和即时履约构建美团超市的竞争壁垒
2021年9月，美团CEO王兴宣布，将美团的战略从“Food+Platform”升级为“零售+科技” ，首次把零售和科技提到战略高度。而在第三季度，美团即时配送订单数增长至50亿笔，商超实物商品的日订单量峰值已经接近千万单。
沃尔玛从折扣店起家，变成超级卖场，战胜竞争对手的一个核心要素，是因为建立起高效的物流配送网络，让超市里有丰富、低价的食品、生鲜蔬菜等，这也是其能与亚马逊抗衡的关键点之一。
美团本地即时零售业务与传统电商并不在一个竞技场上，而是通过赋能更多的传统商超，为消费者提供一种全新的用户体验，带来的一个增量市场。
高效的履约配送网络、丰富低价的产品供应的零售经验，也为美团做超市提供了指引方向。目前美团也在这方面建立了竞争壁垒。
丰富低价的本地供给。对于交易用户近6.9亿的美团来说，外卖带来的流量能有效吸引商家入驻，美团也享有部分的议价权。美团买菜为一二线城市提供高频的生鲜及食品，美团优选则用次日达的方式深入下沉市场。美团闪购在鲜花、数码家电等相对低频的品类提供了履约配送。美团的零售版图基本上覆盖了消费者的日常、高频的即时性需求。