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【张新发槟榔怎么代理,口味王槟榔代理商县级代理多少钱】“一个可以传承百年的品牌,一定要有丰富的内涵和灵性 。”2019年1月11日上午,在张新发品牌战略3.0发布会上,皇业食品董事长、张新发第四代传人张刚强先生表示 。
早在2014年,张新发槟榔生产技术就被列为非遗保护名录 。它不仅是槟榔品牌,更是槟榔文化和非遗传传承的象征 。张新发的后人一直秉承着传承优良传统、弘扬文化的理念,只有一步步默默践行,才能在历史的长河中沉淀下来,成为经典 。
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发布会上,黄叶食品市场总监董洪刚先生发布并阐述了张新发品牌战略3.0版的主题“百年有你一张脸”,30元的新产品,张新发成为了这一主题的绝代华丽 。继2012年张新发振兴上市,从最初的透明包装连锁门店1.0战略,到2015年的老品牌无形技能2.0战略,再到如今不断升级的市场竞争,张新发正式高举百年工匠精神,接力百年历史传承,成就真正的高端品牌 。
2016年11月,“张新发槟榔制作技艺”被湖南省人民政府列入第四批省级非物质文化遗产保护名录 。总之,张新发的百年制作技艺就是四个字:大道至简 。经过历史沉淀,“张新发”不仅是著名的槟榔品牌,也是湘潭槟榔文化的象征 。
槟榔产于海南,在湖南加工,在湘潭生产 。湘潭槟榔历史悠久,但真正流传并延续下来的槟榔品牌却寥寥无几 。1905年开始上市的“张新发”槟榔,因为种种历史巧合,流传至今 。它受到了几代湘潭人的喜爱,成为湘潭槟榔文化的中坚力量
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2009年,在金鹰纪录片频道播出的《故事湖南-槟榔故事》中,指出“张新发是湘潭唯一的老字号” 。2016年,张新发被认定为“湖南老字号”,入选“湖南省非物质文化遗产”,成为湖南槟榔的典范 。
为此,皇业食品董事长、张新发第四代传人张刚强先生多次强调,“张新发不属于我个人,也不属于我们企业,属于湖南,属于全国 。我们有责任再做一百年 。发扬光大 。”
什么是好槟榔?好水果,好种子,好切片 。张新发延续了“质量第一”的家训,一层一层地挑选水果、种子和切片 。每年9月,张新发最重要的采摘季节开始,但它只选择海南崖城山15年以上槟榔树上生下来的原生槟榔,尤其是每年农历七八月的上等新果 。这种早期水果富含水分,纤维细嫩,肉厚多汁,咀嚼时最易溶于渣 。
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运回湖南后,要仔细挑选种子和胶片 。在这个过程中,水果的种类、质地、肉质的判断都要靠眼力,还有双手的称重和触摸,真的是百里挑一 。就连张新发的选种人也是层层考核筛选,至少要经过一年枯燥的反复实践,才能先进地承担选种职责 。可见,这百年的历练和选择是常人所不能及的 。这家百年老店的背后是张新发的手艺和独特的技艺 。张新发槟榔的独特优势是“不嚼” 。“无嘴”这一核心优势来自消费者的口碑、张新发独特的槟榔制作技艺和精益求精的匠心,以及张新发百余年来对槟榔研究的专注 。
如何“什么都不说”?关键是槟榔
纤维 。槟榔纤维的柔软度又取决于槟榔原果和发制工艺 。张新发采用湘潭地区明清以来流传的自然发制方法,用冷山泉水加天然辅料浸泡5-7天,选用材质透气性较好的瓦缸和紫砂缸发制,再加上这100多年在槟榔纤维软化与嚼劲间的不断深耕,就形成了张新发今天独一无二的咀嚼体验 。
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小槟榔,大师作!2018年10月,张新发第四代传人张刚强被认定为第四批湖南省非物质文化遗产代表性传承人 。这传承的,不仅是名号,更是百年匠心和实实在在的技术优势 。
好槟榔,在于口味独特,经嚼,溶渣,不伤口,而这正是张新发槟榔的产品特质 。这些特质,源于张新发独特的百年配方 。
其中,槟榔配方中最关键的,便是卤水 。张新发的卤水是祖传配方秘制,口感比其他槟榔的更为正宗,堪称张新发的一大特色 。经此卤水炮制,槟榔经嚼又不伤口,这也是张新发仅有的产品特色 。
然而,四代祖传秘方,不是一招一式,一朝一夕就可以学得的 。它需要经过长时间的沉淀,需要丰富的经验积累,才能升华为一个老字号的核心技术优势 。4代人112年,一心一意才为做好张新发这一口好槟榔 。
作为唯一一个坚守传统门店的槟榔品牌,张新发深知“民以食为天,食以鲜为先” 。从海南采购回来后的槟榔原果,会进入零下10摄氏度的冻库保鲜 。而从车间生产出库到消费者手中,只需48个小时 。张新发门店槟榔做到了极致领鲜,因而获得一大批忠实消费者的喜爱 。
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为此,张新发在全国开发了近1000家门店,尽量让全国各地的消费者都能买到最新最鲜的张新发槟榔 。门店的运营模式,成为业内的标杆,推动了这个行业向新的竞争高度发展 。
作为槟榔产业本身的奇迹,张新发之贵,贵在百年专注槟榔,贵在消费者吃得有面子,贵在产品本身 。张新发对槟榔的研究,朴实,实在,不花哨 。正是得益于这样的百年传承,张新发的槟榔口感才能比其他槟榔要“纯一些 。”这个“纯一些”,就是 “张新发之贵”,张新发之强 。正如湖南槟榔食品行业协会会长杨勋在发布会上对张新发高端定位的肯定,“张新发作为行业唯一百年老字号,必将为湖南槟榔产业的健康持续发展作出更大的贡献” 。
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