_原题为爱吃糖炒栗子 ， 没有烤箱也能做 ， 1把平底锅 ， 个个清甜开口好剥皮
如果您喜欢我的美食文章 ， 请点击 “关注” ， 会有更精彩的文章奉献给您！
冬季的城市味道

文章图片

感觉好久没有去大街上逛逛了 ， 趁着周末与孩子去市中心转了一圈；虽然住在这个城市 ， 天天忙忙碌碌 ， 总给人一种久违了的感觉 。 刚一下车 ， 就被一种再熟悉不过的味道给吸引 ， 再次确认了一下 ， 就是“糖炒栗子”的味道 。 那种糖炒栗子的焦香甜蜜味道有很强的辨识度 ， 隔着很远都能闻得到 ， 顺着风都能穿透整座城市 。 给孩子买了两小袋 ， 不一会的工夫就一扫而光 ， 这糖炒栗子虽然美味 ， 价格也的确不菲 ， 几十个大洋也没有解过孩子的馋 。
在家做经济又实惠

文章图片

所以说 ， 这糖炒栗子要想能解馋 ， 最经济实惠的方法还是在家做来吃 。 一斤栗子七八块钱 ， 只要家中有烤箱 ， 切上口 ， 涂上糖水 ， 剩下的事就交给时间 ， 一斤栗子就能烤一大盘 ， 实惠还美味 。 也许有的朋友要说了 ， 家中没有烤箱又馋糖炒栗子怎么办 。 爱吃糖炒栗子 ， 没有烤箱也能做 ， 1把平底锅 ， 个个清甜开口好剥皮 。 如果家中没有烤箱 ， 可以借助于一把平底锅 ， 虽然比烤箱要麻烦一点；但是 ， 也能做出清甜又馥香、开口易剥皮的糖炒栗子 。 下面 ， 咱们就一起做起来 。
平底锅糖炒栗子

文章图片

主料：栗子500克
配料：植物油10克、细砂糖30克、热水20克
制作过程

文章图片

1、选用中等个头的油栗500克 ， 清洗干净 。 别选那种个头较大的板栗 ， 那种是做菜的栗子 ， 炒出来不好吃 。

文章图片

2、用尖头的剪刀在栗子凸起的一侧剪上“十字”花刀 ， 深达栗子肉 。 上下左右都要到达栗子边缘 ， 这样方便剥壳 。

文章图片

3、把处理好的栗子下入平底内 ， 倒入刚刚没过栗子的清水 ， 大火煮沸 ， 调成中火 ， 慢慢把清水耗干 。 准备一只小碗 ， 称取细砂糖30克 ， 加入热水20克 ， 把细砂糖融化 。

文章图片

4、平底锅内淋入植物油10克 ， 调成中小火 ， 慢慢晃动平底锅 ， 使玉米油均匀沾满栗子表面 ， 不断翻炒 。 中间停下来一会 ， 用一把小毛刷蘸取浓糖水 ， 不断刷在每只栗子的开口处；然后 ， 把浓糖水均匀分散倒入锅内 ， 不断翻炒 ， 使栗子均匀粘裹糖液 。
【糖水|爱吃糖炒栗子，没有烤箱也能做，1把平底锅，个个清甜开口好剥皮】
文章图片

5、随着不断翻炒 ， 伴随着阵阵焦糖的香味 ， 这道平底锅糖炒栗子就做好了 。 一个个开着口 ， 清甜焦香 ， 别提多鲜香 。 喜欢糖炒栗子 ， 没有烤箱照样做 ， 1把平底锅 ， 个个开口清甜好剥皮 。
注意事项

• 进行|大厨教你用平底锅做披萨，不发面不用烤，色香浓郁，全家人都爱吃
• 方法|饺子皮也可以制作蛋挞，方法简单，口味不输蛋糕店，孩子都爱吃
• 夏天|鱼肉最好吃的做法，家里夏天最爱吃，隔三差五做一次，比吃菜还香
• 因为|孩子就爱吃这肉，不油炸不红烧，外皮酥香肉嫩多汁，回回吃不够
• 美食|沙拉搭配南瓜，放入烤箱简单烤制，外焦里嫩，孩子爱吃的香甜美食
• 温度|假期早餐迷上它，不和面不擀面，咬一口满嘴香，孩子爱吃我乐意做
• 时间|早餐吃这个，有营养又管饱，我隔三差五就做一回，全家都爱吃
• 温度|孩子爱吃膨化食品，学在家做，无添加剂，营养健康，家长：管够吃
• 因为|百吃不厌的一道面食，色香味俱全，香甜暄软又解馋，孩子特爱吃
• 宝宝爱吃手是毛病么？该怎么办？