用材：猪肉皮500g、料酒二勺、香叶三片、盐两勺、姜片三片、葱适当、蒜三瓣、生抽酱油二勺 。
1、肉皮准备好，温开水清理好整洁，以后绰水，冷水下锅 。添加料酒 。
2、加入葱、姜、香叶、盐 。大火烧开，撇出白沫子 。煮2分鐘捞起来，又冷水清洗 。
3、以后用刀子肉皮上的植物油脂刮整洁 。再将肉皮切条，以后再切肉皮丁 。
4、将切开的肉皮丁再度用冷水清洗二遍，放进锅中，添加水、纯粮酒大火烧开，转文火慢熬 ， 约1钟头20分鐘 。用筷子沾点液态，用手指捏一下 ， 有沾手的觉得就可以 。
5、熬好的肉皮冻放进器材中，待完全冷凝结 。
6、凝固的肉皮冻 ， 翻面出去 。切成片、切片都能够，依据本人喜爱 。
7、沾有蒜泥酱服用就可以 。
【肉皮冻放入器具中的冷凝固 家庭怎样做肉皮冻】

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