美团|影响外卖进店的关键性要素反垄断|算法

外卖平台上的店铺众多，顾客在浏览店铺列表的过程中，目光停留在每一个店铺上的时间极为短暂。如果顾客没有在第一时间被你的店铺吸引，他自然就会略过你的店铺，将注意力投向你的竞争对手。这个说法听起来十分残酷，但却是铁一般的事实。你需要做的，是在顾客看到你家店铺的第一时间，抓住他的眼球，让他舍不得将目光移开，并产生进一步查看店铺详情的欲望。
可能会有外卖店主提出疑问：“大家的店铺形象都差不多，怎么才能做到快速吸引顾客注意力呢？”别急，成功总是有方法，我们可以通过研究人眼球的运动规律来找到答案。相关机构的研究表明，人体眼球的移动轨迹趋向于由上至下、由左及右。通常情况下，左上角为视觉起始点，右下角则是视觉终点，这一规律被称为“古腾堡法则”

当你明白了“古腾堡法则”的神奇魔力，你就会掌握绝大多数顾客的浏览习惯：最先看店铺形象图，然后是评分、月销订单和配送（费用、时长、距离、方式），最后是折扣力度因此，这五个方面便是决定顾客是否进店的关键所在，以下将为你逐项解读。
1．店铺形象由Logo和名称等构成的店铺形象是店铺最重要的招牌。店铺形象图越是直接、醒目，就越能吸引顾客的目光，激发他点击进店的欲望。拥有一定知名度或是已有Logo的品牌，可以直接将自己的品牌Logo作为头像。如果你的店铺还没有设计Logo也别紧张，你完全可以将本店招牌的美食精修图作为店铺对外展示的形象图，如带有烟雾的热食图等。这种图能够让顾客产生代入感，让他产生食欲。
由良好的第一印象产生的信任感，在一定程度上有助于店铺促成交易。因此，对于店铺的外观设计，店主一定不能漫不经心，而应用心斟酌、精心设计。
2．评分
对于相对陌生的顾客而言，店铺评分是他们衡量一家店铺产品和服务质量的重要指标之一。相比店铺的自我宣传，新顾客更信任其他顾客的评价和反馈。
因此，当你为店铺确定了形象图之后，有效提高店铺评分便成为下一个重点，这对提升进店转化率有着非同一般的意义。评分高的店铺不仅综合排名靠前，还会在好评优先页面靠前展示获得更多的曝光机会。
主要由四大部分组成，分别是配送评分、味道评分、包装评分和店铺评分。想要获取较高的评分，自然需要从这四部分入手，分别进行优化。
（1）配送评分配送
评分和配送团队息息相关。由平台配送的外卖店铺需要做的，就是与配送人员形成默契的配合，提前备单，到店即取。如果你的店铺选择的是自营配送，就需要组建相对完善的配送队伍，建立流程化的出餐配送机制，提高配送效率。
（2）味道评分
味道评分主要关联的是店铺提供产品的质量。菜品的安全卫生可是关系到顾客生命健康的大问题，容不得半点马虎。因此，外卖店铺需要对原料进行严格的把控，保证菜品的安全健康。在此基础之上，店铺还要建立起标准化的制作流程，确保菜品口味的一致，不会出现明显的偏差。除此之外，你还要根据市场需求的变化，不断进行产品创新，适应顾客的多种需求。
（3）包装评分
作为配送食品，外卖包装的优劣直接关系到顾客的消费体验。包装的使用，要根据店铺产品以及环境特点进行选择。比如，冬天应做好餐盒保温，汤汁多的菜品要最大限度地防止洒漏等。如果你能在包装环节让顾客感受到自己的良苦用心，除了能够有效提升评分，还能增加他的复购可能。