冷冻快餐半成品配送,外卖半成品供应 _生活百科

春节将至，是年夜饭半成品、成品销售的旺季。采访人员昨日获悉，在市商务委的部署下，上海市餐饮烹饪行业协会经过梳理，推出了本市43家具有外卖资质、品牌、信誉的外卖餐饮企业的434家门店名单，为市民提供半成品、成品的供应保障，满足市民在家吃年夜饭的需求。
今年，参与年夜饭外卖的餐饮企业和门店比往年都多。参展企业中，既有绿波画廊、新雅粤菜馆、大福贵、杏花楼、老饭店等老派餐饮品牌，也有和记菜品、丰收日、古家集、苏浙汇、鸿瑞兴等餐饮连锁品牌。一些曾经只在年夜饭厅服务的餐饮品牌，今年也加入了年夜饭套餐的外卖队伍，比如宝研一号、上海一号、兴国宾馆、衡山镇、老生场、古田稻香等等。据初步统计，与去年相比，专门用于年夜饭外卖的餐厅网点数量增加了30%左右。根据目前订单情况，预计今年年夜饭外卖同比增长8%，其中半成品销量预计增长20% 。
据了解，市民可以选择在店内取年夜饭套餐并预约送货上门，而不是在天气寒冷时排长队等候，也避免了人群聚集带来的潜在风险。美团、饿了么等平台企业推出年夜饭半成品服务，推出“年夜饭外卖到家”服务，帮助餐饮商家建立一套适合年夜饭半成品开发的解决方案进行外卖，并在家重新加热，将菜品原汁原味地呈现给消费者。同时，平台动员更多外卖人员加入年夜饭配送队伍，为市民在家享受年夜饭提供更多便利。
作者：吴
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