今年27岁的孙小姐在一家企业做行政工作 ， 常常跟朋友交流“下饭”的话题 。 她们口中佐餐的不是美食 ， 而是吃饭时看的视频 。 那些由经典影视剧、二次创作的中短视频、影视解说等组成的“下饭”视频 ， 有一个独属的名字——电子榨菜 。 吃饭少了“电子榨菜”便索然无味 ， 能不能选好“电子榨菜” ， 关系到吃饭的幸福感 。
马化腾曾说 ， 移动互联网的出现 ， 让智能手机延伸了眼、耳、口等功能 ， 成为人类新的“器官” 。 可以说 ， “电子榨菜”如同真正的榨菜一样 ， 成了年轻人的灵魂伴侣 。

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“电子榨菜”为何深受年轻人青睐？表面上看 ， “电子榨菜”是佐餐的“调料” ， 其实消遣的是时间 。 据报道 ， 独居年轻人增多是“电子榨菜”流行的重要原因 。 网上流传过一张“孤单等级表” ， “一个人吃火锅”名列第五 。 抽样调查数据显示 ， 我国“一人户”占比逐年增加 ， 单身成年人口也在增加 ， 许多单身成年人处于独居状态 。 而智能手机那一方小小的屏幕所展现出的多元生活 ， 在他们的生活中扮演着越来越重要的角色 。
对部分人来说 ， “电子榨菜”不仅仅是“下饭” ， 而是利用碎片化的时间获取信息或知识 。 在信息爆炸时代 ， 忙于工作的年轻人接触外面世界的时间有限 ， 又害怕落后于时代和潮流 ， 就会利用吃饭、坐车等相对空闲的时间 ， 尽可能多地接收重要信息或知识 。 从这个角度看 ， “电子榨菜”无疑是获取信息和知识的新渠道 。
“电子榨菜”还有解压功能 。 喜剧、脱口秀等轻松诙谐的内容 ， 让不少年轻人一边吃饭、一边欢笑 。 情景喜剧《武林外传》的精彩片段 ， 经常出现在许多人的“电子榨菜”名单中 ， 有人说：“虽然每一个情节、每一个桥段我几乎都会背了 ， 可一旦音乐响起、人物出场 ， 还是像老朋友跟我们对话一样亲切 ， 经典不愧是经典 。 ”像这样的“电子榨菜” ， 就被称为“解压良药” 。

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不过 ， “电子榨菜”虽然“下饭” ， 但不可“贪食” 。 以手机为例 ， 刷手机成瘾已成许多人的通病 ， 手机早就和出行、社交、购物、娱乐等深度捆绑 ， 是生活的必需品 。 有些人睡觉、吃饭、通勤、上班 ， 甚至是如厕 ， 都离不开手机 。 若对“电子榨菜”过度追捧 ， 显然不利于矫治刷手机成瘾的不良习惯 。
贪食“电子榨菜”还会影响吃饭 。 据新华社报道 ， 2019年 ， 巴西和荷兰两国的研究人员发现 ， 一边吃饭一边刷手机 ， 容易摄入更多热量 ， 不利于控制体重 。 专家介绍 ， 人在进食时 ， 如果同时刷手机 ， 注意力分散 ， 就可能导致吃得比平时多 。 吃饭时玩手机会导致脑部和消化系统“抢血” ， 让本该流向胃肠道消化器官的血液流向了大脑 ， 影响人体对营养物质的消化吸收 。
过度摄入“电子榨菜” ， 有可能导致人们只愿或只能接受碎片化的知识 ， 长此以往 ， 难以进行认知升级 。 很多人“看书十分钟 ， 手机两小时” ， 看影视剧“不开倍速看不下去” 。 有专家表示 ， 这种现象恐怕就是迷失于碎片化“信息丛林”中的表现 。 另外 ， 玩手机过多 ， 认知能力容易下降 ， 因为脑子并未“开机” ， 得到的可能就是短暂的印象或快感 。

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【没有电子榨菜吃不下饭，当代年轻人到底怎么了？