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很烫,我不想吃热炒,所以是拌凉菜的首选 。这道凉菜营养丰富,简单又快 。煮熟后与调味料混合均匀,味道鲜美,清爽诱人,非常适合夏季食用 。而且,煮熟的青豆似乎有食欲,熟芝麻的香味能刺激味蕾 。即使夏天没有胃口,我还是想尝尝这道小菜 。但是绿豆有毒,吃之前记得煮熟,否则会引起身体不适等中毒症状 。
【四季豆炒木耳胡萝卜 四季豆炒木耳】而且青豆的营养价值不容小觑!四季豆能健脾益气,清热利湿,利水消肿,还能益心 。青豆中含有的可溶性纤维可以降低胆固醇;虽然含钙量很少,但是因为含有大量的维生素k,所以可以增加骨密度,减少骨折,另外四季豆含有大量的铁,非常适合缺铁的人 。青豆也很适合糖尿病患者,可以降低血糖指数,属于高膳食纤维的蔬菜 。你可以自己搜索更多功能 。我们要做的是把这种营养丰富的蔬菜做得更好 。
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配料:青豆250克,胡萝卜少许,盐,香醋,白糖,香油,酱油,熟白芝麻 。
练习:
1.青豆洗净,去掉两端,同时去掉豆筋;(这一步省不了,豆排骨也脱不了味 。)
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2.斜切成细条;
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3.锅里的水烧开,把切好的青豆放进去大约五六分钟 。你不需要盖住它,所以它不会变色 。青豆几乎没有毒,吃之前必须煮熟;一定要煮!一定要煮!一定要煮!重要的事情说三遍
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4.煮熟的青豆捞出后,迅速放入冷水中冲泡,以保持青豆的清脆口感和绿色;
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5.用擦丝器擦一些胡萝卜丝,加入盐、糖、香醋、酱油、香油,最后放一些熟的白芝麻拌匀 。
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6、摆上餐桌,一道绿色又营养的小凉菜即可食用;
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怎么样?很简单,但是记得煮青豆,因为不煮会中毒 。虽然毒性不大,但是因为每个人的体质不同,他们的反应也会不一样 。当然,不要太在意 。如果你煮一会儿,如果你煮得彻底,你可以避免中毒 。
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