做法|几颗蛋1盒奶，这么最好吃，早餐必备，孩子3天不吃就馋，比包子香包子|蛋白|烤箱|白糖|必备|蛋糕

_原题为几颗蛋1盒奶，这么最好吃，早餐必备，孩子3天不吃就馋，比包子香

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俗话说“早晨要吃好” ，吃好就是多吃有营养的食物，平时吃的早餐有包子、馒头、大饼等，还有面包、蛋糕。和包子相比，孩子更喜欢吃面包蛋糕，因为是甜味的，也没有他们不喜欢吃的菜，所以我经常买蛋糕给孩子当早餐。
蛋糕是鸡蛋、面粉做的，孩子吃5个就能吃饱，再喝一杯牛奶或豆奶，营养就够了。
前段时间不能出门，买不到蛋糕，可孩子早餐想吃，闹得不行，无奈之下只能向我老姨求助了，她精通各种面食，包括蛋糕。

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老姨说，蛋糕的做法很多，不需要烤箱，家里有鸡蛋和牛奶就可以做出松软香甜的蛋糕。在老姨的指点下，终于在家做出了蛋糕，孩子也很爱吃，说不比买的差。我吃过老姨做的蛋糕，比我做的要好吃，毕竟人家是专业的啊。
跟老姨那儿学来的做法，很适合家庭制作，就算是新手，只要按照程序一步步来，也是可以做出来的，今天我就把做法分享给大家，以后想吃就不用靠买了。
【做法|几颗蛋1盒奶，这么最好吃，早餐必备，孩子3天不吃就馋，比包子香】
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准备8颗鸡蛋、一盒纯牛奶、50毫升玉米油， 100克白糖（白糖的量可以根据个人口味增减）。
【做法|几颗蛋1盒奶，这么最好吃，早餐必备，孩子3天不吃就馋，比包子香】鸡蛋打入碗中，用工具把蛋清和蛋黄分离开，放进2个大碗中。向蛋黄中加入25克白糖，再加50毫升玉米油，最后倒入100毫升纯牛奶，用筷子搅拌均匀
把剩下的白糖倒进蛋清里，分三次加入，一次加25克，加完后用打蛋器搅打2分钟，最后一次要打5分钟，直到把蛋白打发，用筷子夹起来能挂在筷子上就行了。

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把打发的蛋白分三次加入到蛋黄里，每加一次就用铲刀上下翻拌，使蛋白和蛋黄混合均匀，千万别转圈搅拌很容易消泡。
准备一些模具，底部刷上油或是垫上油纸，倒入适量的面糊，八分满就够了。
包上保鲜膜，用牙签扎几个可以透气的小孔，水开后放进锅里，隔水蒸半个小时，蛋糕就蒸好了，很适合没有烤箱的朋友。

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蒸好后放在锅里焖5分钟再拿出来，把模具倒扣在盘子里就脱模了，切成小块即可食用，如果用杯子模具，可以直接吃不用切。
这种蒸蛋糕，和烤蛋糕的口感一模一样，膨松香软，太好吃了，做好后孩子特别爱吃，说以后别吃包子了，早餐就吃它。如果你家有烤箱，可以把模具放在烤箱里烤20分钟，做好后就和外面卖的烤蛋糕没区别了，喜欢吃的朋友快试试吧，是早餐必备的美食。

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做法虽然简单，但有一个细节决定了成败，那就是把蛋白霜和蛋黄液混合是，一定要上下翻拌，切不可转圈搅拌，那样就迅速小泡，蛋糕就会不膨松，吃起来也不柔软。