关于公司愿景说法正确的是,对于创业者来说下列进入市场模式中哪一种风险较小 _生活百科

加盟是餐饮经营的流行模式！加盟一个品牌，选择一个拥有一套成熟的“单餐厅盈利模式”的优质平台，复制别人成功的商业模式，规避投资风险，是创业者创业路上的一条捷径。

文章插图
传统意义上的“单店盈利模式”，首先是总部必须自己搞直营店，直营店必须盈利。然后在利润的基础上，对门店利润的各个因素进行梳理和规范，最终形成单店利润模型。零食和快餐需要两种操作，一种是就餐，一种是外卖；只有当你开店的时候，你才能知道如何赚钱。
齐鲁晚报齐鲁壹点采访人员了解到，市场上很多公司在考察项目时，要么做一个模拟样板间，要么带加盟商去找一些生意火爆的加盟商，这显然是错误的，因为样板间纯粹是卖概念的，加盟商的素质与你无关，因为这不是公司总部的功劳，而是加盟商的个人能力。加盟商个人能力不等于公司实力。无论样板间还是加盟店，总部都没有自己的单店盈利模式。所以加盟商在考察时，首先要考察项目是否有直营店，是否有可以直接套用的运营模式。
那么到底什么是单店盈利模式呢？采访人员采访了国内餐饮加盟连锁平台知名企业山东后道餐饮管理有限公司运营经理刘子超先生，为餐饮企业家们给出详细解答！

文章插图
齐鲁晚报齐鲁壹点：什么是“单店盈利模式”？
刘子超：单店盈利模式是从产品、选址、服务、用餐标准、运营标准等多维度的门店定位和运营的结果。
首先，产品的定位就是定位产品消费者的消费能力。比如白领可以定位在15~20元左右。产品的定位与您的站点选择的定位相匹配。
其次，店铺要定位。基本上来说有两种定位：第一种是房屋的定位，第二种是产品线的定位。因为物业的位置是客流和客流群，比如房子是选在写字楼还是住宅区；选择在商业街，还是选择在工厂，不同的房屋定位人群是不一样的。
公司从商圈定位、产品定位、人群画像、采购标准等方面都有标准定位。既保证了确切的利润，又大大减少了测试过程。加盟商只需要严格遵循标准，不断复制粘贴到你的每一个环节，这样你的整个单店盈利模式才会成功。
齐鲁晚报齐鲁壹点：你在产品方面关注什么？
刘子超：公司有三种产品，分别放在居民商圈、写字楼商圈、工厂商圈。首先要有这三个业务区和客户群的画像，然后匹配产品。首先要有一个人的画像来搭配产品，因为这个画像决定了他能花多少钱，也就是客户单价的产生，因为我们要根据客户单价来计算我的毛利，最后我能赚多少利润。

文章插图
齐鲁晚报齐鲁壹点：服务怎么样？
刘子超：比如写字楼，主要是白领。我的服务标准是什么？
首先，店铺要干净，店铺的卫生标准要高；再比如说唱唱歌，这是一个标准连锁店的形象；此外，你的员工的服装，包括你的设置、位置和规律性，也是服务的一部分。
如果有卫生间，里面的卫生条件，是否有“欢迎来”“欢迎下次再来”，但如果这些放在一家早餐店，这些服务有些不适合，因为主早餐又快又干净。所以我们有不同的优先级，不同的服务，不同的最终结果。这些都是由您的位置和客户画像决定的。
齐鲁晚报齐鲁壹点：就餐方式呢？
刘子超：加盟餐厅的标准化概念。这个素材是2g的，你要严格按照标准化来做，不能因为自己的心情。这样的标准化不会给你的产品造成质量问题，也不会因为产品质量而流失客户。
jslM" />齐鲁晚报·齐鲁壹点：从运营标准方面有没有什么好的建议？
刘子超：整个运营它是一个阶段性的，比如在开店初期，运营一定是以产品和服务为重点的。到中期的时候，一定是新品的持续性，活动的持续性，在后期要会还整个周期上，做更多的吸引眼球的活动。整个运营是排周期的，初期带店老师教的是技术，经过一段时间之后，到了该提升的阶段，就会有巡店，巡店的目的就是解决实际问题与提升。运营一定是定制，其他都是可以复制的，因为它和人有关系，和谁开这个店有关系。举个例子，一个有五年餐饮经验的人，一个两年餐饮经验的人，一个零餐饮经验的人。他们的运营阶段是不同的，运营周期也是不一样的。

文章插图
所以，对于广大的餐饮创业者来说，在挑选加盟品牌时，一定要进行实地考察，确保要加盟的品牌有成功的直营店，还要具备可复制单店盈利模式，这样才能够成功创业，在餐饮市场发展的更长远！
【关于公司愿景说法正确的是,对于创业者来说下列进入市场模式中哪一种风险较小】找采访人员、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体采访人员在线等你来报料！我要报料