【创业三年的成功率有多高,厨师创业成功率】餐饮业的门槛不高 , 只要有钱就可以开餐馆 。但是 , 餐厅想要达到的门槛并不低 , 也不是每个人都能做到 。我们服务过很多餐饮品牌 , 有的起得很快 。我们发现 , 快速成长的餐饮品牌创始人大多是以下三类人 。
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第一类:厨师开餐饮店
厨师经营的食品和饮料店通常更安全 。再加上厨师对餐饮行业的了解 , 让他比外行少踩很多坑 。厨师开一两家餐厅比较容易 , 但也有缺点 。
厨师不太擅长餐饮企业管理和客户服务 。如果厨师在餐饮方面失败 , 大部分都是在这两个方面失败 。因此 , 要提高厨师创业的成功率 , 可以找善于管理的人才 , 取长补短 , 让做餐饮企业更容易 。
第二类:餐企的管理人员
餐饮企业的管理者往往多才多艺 , 熟悉餐饮经营的方方面面 。如果是大型餐饮企业的管理者 , 他们不仅懂餐饮 , 还熟悉从小规模到大规模的餐饮周期 。这样的人可以复制过去的成功经验 , 所以更容易做到 。
餐饮企业的管理者只要有资金 , 有厨师 , 就可以创业 。
第三类:互联网跨界创业做餐饮
互联网人做跨境餐饮 , 没有餐饮经验 。为什么更容易做到?因为这些人做餐饮 , 会用互联网行业的风格 , 相当于降维 。比如数字餐饮 , 老餐饮人只关注选址和客流 , 而互联网餐饮人会关注消费者画像 , 洞察消费者传播能力 , 玩转粉丝经济 , 带来新模式 。
如今网络名人中新推出的餐饮品牌大多是互联网人跨界经营的产物 , 餐饮运营经验不足 , 可以补救 。然而 , 很难培养传统食客所缺乏的互联网思维 。
不知道你是不是这三种人之一 。如果没有 , 也没关系 。如果你头脑灵活 , 学习能力强 , 你就有机会做饭喝酒 。
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