海苔|剩米饭做出好吃的日式仙贝,外层酥脆,内部绵柔,孩子抢着吃
_原题为剩米饭做出好吃的日式仙贝 , 外层酥脆 , 内部绵柔 , 孩子抢着吃
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剩米饭做出好吃的日式仙贝 , 外层酥脆 , 内部绵柔 , 孩子抢着吃 。
日式仙贝和我们平常从市面上买到的仙贝是不同的 , 它是一种用米饭做出来的日式小吃 , 口感酥脆有嚼劲 , 是我喜欢的小零食 。
今天就教你用剩米饭做出好吃的日式仙贝 , 改用空炸功能代替传统油炸 , 成品油亮入味 , 外层焦香酥脆 , 内层绵柔有嚼劲 , 咬一口就停不下来啊 。
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剩饭别再做蛋炒饭啦 , 换个新花样 , 外酥脆内绵柔 , 出炉就被抢光了 。 你也试试做吧 。
【所需食材】:剩米饭 1碗 , 海苔 2大片 , 熟白芝麻 1小把 , 生抽 2勺 , 蜂蜜 1勺 。
【具体制作步骤】:
1.准备好所有的食材 。 海苔选择的是做寿司用的大片海苔 。
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2.将米饭用一个厚实一些的保鲜袋装起来 , 平铺在台面上面 , 然后用擀面杖擀压 , 通过擀压 , 可以让米饭产生黏性 , 成为一个厚薄均匀的大薄片状 , 厚度大约为3毫米 。 也可以直接用两片保鲜膜代替保鲜袋 。
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3.用厨房剪刀将上层的保鲜袋剪开 , 然后找一个圆形的模具 , 或者是圆口的杯子 , 在模具口沾少许清水 , 在米饭上面按压出圆形 。
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4.依次做好所有的圆形米饼 , 摆放到铺了油纸的烤盘里面 。
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5.烤箱提前170度预热 , 预热完成以后 , 将烤盘放入烤箱中下层 , 设置上下火温度170度 , 时间5分钟 。
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6.将米饭饼烤至水分变干 , 表面略微变硬就可以了 。
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7.准备一个小碗 , 将生抽和蜂蜜按照2:1的比例放入碗中 , 混合搅拌均匀成为酱汁 。 蜂蜜可以用麦芽糖代替 。 海苔片剪成长方形的小片 , 备用 。
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8.将调匀的酱汁均匀地刷在米饭饼表面 , 正反两面都要薄薄地刷一层 。
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9.然后将事先烤熟的白芝麻均匀地撒在米饭饼的表面 。
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10.将剪好的海苔片包裹在米饭饼上面 , 海苔干的时候沾不住 , 遇到酱汁变湿润之后就能黏合起来了 。
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【海苔|剩米饭做出好吃的日式仙贝,外层酥脆,内部绵柔,孩子抢着吃】11.将处理好的米饭饼再次放入烤箱中下层 , 选择“空炸”模式 , 温度170度 , 时间8分钟 。
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12.将米饭饼烤至表面颜色金黄、酥脆就可以取出来啦 。
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