20亩小型家庭农场农庄创业思路 _生活百科

一位50岁的老人租了20亩地作为小规模农场，4年内获得8项技术专利。一个大棚能产生5倍的产值，CSA蔬菜配送供不应求，年收入1000万元。为家长和孩子做科普，休闲旅游，自然教育等。获得了部委、高校和地方政府的多重认可，甚至将农场打造成连锁模式。这是怎么发生的？

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生态领域流传着一个故事，叫做艾维故事。8项国家专利，一个令人羡慕的生态圈，从农场开始而不是在农场结束，但源于农业却超越农业；吸引了万科、黄明太阳能等众多合作伙伴。

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20亩长期荒废、紧邻公路的土地，虽然规模不大，但如今已成为功能齐全、设施先进、环境精致的综合性生态农场。出乎所有人意料的是，原来的四个简易蔬菜大棚为农民未来的创意提供了难得的展示空间，从水产养殖到气雾栽培；从种植时令蔬菜到种植草本花卉；不仅喂鱼，还养鸡、鸭、鹅、兔、羊、猪；还有集热器、纳米机器、植物电场发生器、定制的气溶胶培养设备.各种新鲜的想法层出不穷。来这里的客人既有国内的也有国外的。

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养鱼不换水，蔬菜不施肥
所谓水产养殖就是在塑料大棚里用饵料喂鱼，鱼排出的排泄物在异养菌的作用下转化为氨氮。混有粪便的水用水泵抽到装有陶砾的蔬菜种植槽，使植物吸收营养。鱼塘的废水经种植池过滤后，变成清水返回鱼塘，以此类推。

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在这个体系中，最大的特点就是“养鱼不换水，种菜不施肥” 。在传统的养鱼方式中，水面以下的能见度最多在20厘米左右，但在这里，鱼塘里的水清澈见底。在爱维农花园的养殖系统中，鱼塘中的水被泵入种植池，鱼粪被微生物和蚯蚓分解转化，成为植物可以吸收的营养物质。经过种植池净化的水返回鱼塘，等等。鱼塘里的水不需要换水，只是由于水分蒸发和植物蒸腾，需要定期补充少量的水。

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目前农场的水产养殖虽然实现了垃圾和水的零排放，但还需要投放购买的鱼饲料，但在这一点上完全有可能改善。农场将使用麦麸、虾皮、花生饼等材料来制作自己的鱼饲料。此外，这里的水循环现在靠电力维持，但农村电力供应有时不稳定，农场经历了停电。一旦停电，鱼塘里的水就会变浑浊。如果未来可以用清洁能源供电，比如太阳能或者风能，这个系统会更加自给自足，不仅碳排放更低，而且更有保障。至于产量，保守估计是一个
个一亩半的大棚，一年能够收获一万斤鱼加五万斤菜，一年的收入能达到普通大棚一年收入的五倍。

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蔬菜不种地上，在空中
农园的蔬菜没有大面积种植在地上，而是立体种植在空中，成倍地增加种植面积。农园获得了气雾栽培定植桶的专利，这种定植桶能360度旋转，使得每一棵蔬菜都能吸收到充足的阳光。

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艾维农园将鱼菜共生和气雾栽培结合到了一起，并不再仅仅是一个菜园，而是集观光、休闲、旅游、科普、种植、餐饮等于一体。鱼在地下，地面种菜，空中是气雾栽培，最大限度利用了阳光和空间。
单单“种菜”毕竟经济效益很有限，艾维农园也在研究如何通过鱼菜共生和气雾栽培种植中草药，提升经济收入。特别是在气雾栽培体系中，植物根系是非常发达的，而有些药用成分是从植物根部提取的，采取气雾栽培就可以使这些植物（比如紫锥菊、牛蒡）根部的产量成倍增长。

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虽然是在大棚里，但空气清新，毫无闷热感。这里已经不再像是传统意义上的农场，而更像是迷你的室内森林，植物种类多得远超出我们的想象，蔬菜瓜果和香草就不用说了，居然连榕树、无花果树等乔木类植物都能在鱼菜共生的体系中健康成长。很多植物的叶片大得出奇，连蒲公英的叶子都能长到将近一尺长。因为是无土栽培，大多土传病虫害在这里本就不会出现。迄今为止，艾维的系统里面已经种植了近300种不同的植物。实践证明，生物多样性的优势在这里得到了最好的诠释与证明。
定位在小而美的“连锁农场”
农场主是“半路出家”做农业，却总结了自己独到的经验。他认为，做农场绝对不能仅仅停留在种菜和卖菜，一定要有多重盈利模式，比如艾维农园就将初级农产品、餐饮、阳台种菜设备、加工产品（如酵素）、农园参观门票、中草药种植、教育培训等等方面的各项业务综合起来，这样小规模的农场也能获得较好的经济收益。

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中草药种植▲

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生态餐厅▲

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自然教育▲

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羊奶加工▲
艾维农园下面的计划是着手发展“连锁加盟农场”，复制若干个“小而美、小而精、小而全”的农园。目前已有6家加盟的伙伴单位。加盟单位都能够得到技术、设备、研发、运营模式等方面的资源。
艾维农园的定位中，很大的一个特色就是“小”，现在农园只有不到20亩，因为这样的小规模最有复制的说服力。在农园中，多样化种植和养殖相结合，提升生物多样性，避免发生大规模病虫害。而客户群定位也是城市中教育背景良好的、关注健康的“小众”群体。这不仅仅是卖菜，而是通过社区支持农业（CSA）倡导一种全新的健康生活方式、通过消费者的劳动参与、社区交流来建立牢固的互相信任关系。

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总结
艾维农园给人最深刻的映像是美景，但是美景背后，体现着农人的创意、个性和生活品质。一个农业劳动相对轻松、生态环保、美观的地方，无疑是能够吸引年轻人的，这里的年轻人来自世界各地，有的只是短期打工换食宿，也有的选择了长期驻扎，他们都不断地为农场带来了更多的创造力。这个案例给我们的最大启示是，农场的升级转型，并非要一味的追求扩大规模，而是应该把主要精力放在服务内容的不断更新迭代上。

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【20亩小型家庭农场农庄创业思路】

20亩小型家庭农场 农庄创业思路

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