五毛钱零食油炸类有哪些 5毛钱零食批发 _生活百科

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本期导读：除夕在八九十年代，这种炒货是不可或缺的，现在童年过年的味道已经不多见了
【五毛钱零食油炸类有哪些 5毛钱零食批发】快过年了，去超市买年货，看到了久违的虾片。如今，孩子们在新年期间不缺零食。小食品小零食无处不在，品种繁多。虾片应该不熟悉。现在过年很少有人吃了。薄薄的虾片易咬又脆，虾的腥味成了童年最珍贵的记忆。

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众所周知，现在是八九十年代的除夕，基本上每个家庭都离不开除夕。过年前，一家人会做一些炒货、炸肉丸、炸饺子、炸猫耳朵，当作孩子的零食。只有虾片才能炒到大年三十。提前油炸，容易受潮变软，没有酥脆的口感。还有，炸了之后会被孩子卷走。

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虾片又叫玉片，像塑料片一样半透明。传统的制作方法是在虾汁中加入淀粉。虾片很便宜，几块钱就能买到一大包。看起来不大的虾片放在油锅里炸的时候会胀起来。它们色彩鲜艳，看起来很好，让人胃口大开。口感酥脆，有虾味。下面是如何炒虾片：

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锅里放油，加热到6-7%的热度，先放入一片虾片，虾片马上就会膨胀起来，油温就好了。
根据锅里的油量，放入10多片虾片，一次不要太多，分几次煎，快速翻面，让每片都煎到虾片完全膨胀，然后捞出沥油，剩下的根据样品煎。

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小贴士：虾片完全膨胀后，立即捞出来，否则会炸得太多，变焦。虾片不能一次煮太多。如果不能一次全部吃完，虾片会变软，影响口感。
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