2020年水果拼盘图片水果拼盘外卖技巧 _生活百科

文章插图
在一个注重价值的时代，消费者对外卖包装的需求逐渐增加。在食品质量相差不大的前提下，那些包装好的商品在市场上更具竞争力，加深消费者印象，激发顾客再次购买的欲望。
如何定义包？
1
普通玩家——重基础
可以满足外卖包装的基本需求。
不易变形
密封包装
保温环保
易于携带
能装餐具
2
中级玩家——重效率
提升商家的出餐，率符合商家属性的包装
用餐的及时性决定了外卖必然要追求效率。比如一些特殊的食物，比如面汤、饺子等，接到订单后就被煮熟重新包装，大大降低了出餐率。
效率=盈利，就像现在广泛使用的“分餐制”和“汤食分离制”的包装一样，可以在接单前做好包装盒，接单后直接包装配送，大大提高了送餐速度。

文章插图
提升骑手配送效率，符合高效的配送场景
因为纸袋经济、环保、轻便、便于印刷，所以是很多商家的首选。作者称之为外卖包装1.0时代。但由于纸袋容易溢出和散发气味，更多商家使用单独的纸袋穿过塑料袋，外卖包装也升级到2.0时代，不仅可以叠餐，节省店内堆放空间，还可以节省配送小兄弟盒的空间，有效提高了配送员的人力效率。

文章插图
外卖包装1.0
【2020年水果拼盘图片水果拼盘外卖技巧】

文章插图
外卖包装2.0

文章插图
外卖包装2.0
3
高级玩家——树品牌
产品再好，包装也不出众，很难脱颖而出。视觉统一可以培养消费者的品牌认可度，美观的外观可以吸引人们的注意力，从而加深用户对品牌的印象，促使用户反复购买。
资金有限，如何控制成本？
1）控制材料成本和仓储成本
一般来说，包装的成本包括材料成本和仓储成本。
一份外卖包装的成本（包括餐盒、筷子、纸巾、袋子等）控制在客单价的1/10以内是比较合理的，谨防过度包装，增加不必要的成本。
在仓储成本方面，一次性采购的量越大、从供应商那里拿到的价格会越低；但同时很多中小餐饮企业的需求量是有限的，采购过多反而需要仓储成本，因此需要在采购量、采购价格和仓储上寻求平衡。
2）按需购买
用更多的方式呈现品牌，而不是更高的成本。就订单量来看，单独开模也会耗费不必要的成本。所以经营者也要从经营角度出发，审时度势。
如何设计好包装，提升销量？
包装也能提升销量？
当然可以，除了餐品的硬实力，也要有包装上的“软实力”，不少商家借包装来输出一种文化，当顾客点餐时，拿到手里的早已不仅是一分外卖。

文章插图
我是以下类型商家，怎么设计外卖包装？
不同餐食有着自身的特点，包装有着不同的着重点，用户是不知道自己要什么的，他们或许能指出不好，但你的洞察与行动力决定了你服务的满意度。
1）中式简餐、快餐、商务餐、米粉、馄饨、麻辣烫类食物
做到菜饭分离、汤食分离，红圈所示容易开启。

文章插图
2）饺子、烧麦等馅类食物
做到不挤压、不粘连。

文章插图
3）小龙虾、螃蟹、皮皮虾等手剥壳类食物
做到齐全的吃虾装备，锡纸包装保暖不外漏、卫生、易开启。

文章插图
4）寿司
做到单一寿司独立包装，谨防挤压、口味互串。

文章插图
5）火锅等持续加热类食物食物
从锅具、赠送水果到去味剂一应俱全，拉升整体档次。

文章插图
6）披萨、甜品类食物
做到用一个小支架，防止挤压塌陷。

文章插图
7）水果、果切类食物
做到拼盘品类多，隔离防串味。
老板们，外卖包装的这些案例，你们get到了吗？

2020年水果拼盘图片 水果拼盘外卖技巧

2020年水果拼盘图片水果拼盘外卖技巧