面包|吃不完的面包别浪费，跟我这样做，省钱又实用炸鸡排|烤箱|莫属|争霸赛|层次

_原题为吃不完的面包别浪费，跟我这样做，省钱又实用
【面包|吃不完的面包别浪费，跟我这样做，省钱又实用】1

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前阵子做了这个无油的鸡排，用的面包糠是自己做的，很多朋友让分享做面包糠的方法，其实很简单，吃不完的面包晾干水汽，撕碎烤一下或者是用锅炒一下，就能做出好看的面包糠。炸鸡排，鸡米花，做避风塘炒虾都可以用得上，根本不需要再花钱买面包糠，特省钱。

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说起专业类的美食节目，不靠明星流量带火的，应该非《厨王争霸赛》莫属。常看《厨王争霸赛》的都知道，比赛过程中，经常会设置一些障碍，比如说没有盐，没有油，就需要靠厨师想办法来解决这些问题。有一期厨师拿到一个馒头，把它揉碎，用烤箱烤一会，就是金灿灿的面包糠，做出来的料理就非常的漂亮。

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以前给孩子做炸鸡米花，都是网上买面包糠，虽然说价钱不贵，买一包回来用不完又占地方；有时候还得等上好几天才能收到，真不如自己在家做面包糠来得快。做面包糠的份量没有规定，多少随意。一起来看看龙宝是怎么做面包糠的吧。

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【面包|吃不完的面包别浪费，跟我这样做，省钱又实用】1.准备适量的面包片，我用家里的普通面粉做了一个面包，有朋友会问，为什么用普通面粉，而不是高筋面粉做，因为高筋面粉贵，留着做好吃的面包用。如果急用，家里又没有面包机，可以去买几块面包片来做。

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2.把面包片再撕成小块，不要撕得太碎，有一些连在一起，做出来的面包糠才会有层次感。

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3.面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150度烤20分钟，注意观察颜色，如果颜色烤到金黄色，就可以提前结束烘烤取出，不同的烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整，如果没有烤箱也没关系，用锅小火来炒到微微发黄就可以了。
4.烤好的面包碎取出来放凉一会，用手搓揉成面包糠。
5.大颗粒的可以用擀面杖稍微擀一下，如果想要特别细腻的面包糠，可以过筛，不过面包糠还是稍微粗一点好看，做出来的食物比较有层次感。