三商最重要的是,创业者三商 _生活百科

如果你问一个创业者开店的难度是什么，他会开始数每一个环节的难度，从选址到装修到日常运营，单干就更难了。选择加入后，配套服务跟不上。

文章插图
山东后道餐饮运营经理刘子超认为，品牌的“投资不管不顾”、加盟商开店后不落地的技术、不配合的品牌管理是很多餐饮品牌在连锁经营过程中踩过的坑，在餐饮企业的连锁经营中也屡见不鲜。面临三大痛点：
痛点一：品牌方的“投资”
一些加盟商承诺了许多服务，在吸引投资之前吸引更多的加盟商。但加盟商加盟后，品牌方却无视他们，让加盟商自己探索。
痛点二：加盟商开店后技术不落地
有很多加盟商把加盟商集中在公司总部进行统一培训学习。其实店内还没有开始准备。开店的时候，很多人已经忘记了之前培训的内容。而且每个地方的消费者口味不一样，在总部学的技术不能用。

文章插图
痛点三：加盟商对加盟连锁本身不专业的认知和理解，也会给总部的管理带来挑战
【三商最重要的是,创业者三商】比如在餐厅材料的使用上，行业普遍有“1000元消费”的标准，即每销售1000元，消耗某一种材料多少钱。但是很多加盟商在开业初期很难把握住这个标准，导致出现了过期浪费材料的现象。对于过期的材料，公司规定一定不能卖，必须直接丢弃，而有些加盟商却不愿意扔掉，甚至带回家吃。
对这三个痛点中的任何一个处理不当，都可能给加盟商的经营和品牌形象带来致命的打击。
“一站式上门服务系统——、上门选址、上门培训、上门开店、上门巡店”的出现，杜绝了一切困难。

文章插图
选址更准确
选址决定了店铺的生死。如何选址是创业者头疼的问题，不仅要考虑市场容量、客流、消费水平、竞争，还要考虑租金、交通等。新手创业者往往觉得无从下手。
“在选址时，首先要注意的是项目与消费群体的匹配度。比如汉堡店和饮料店为什么喜欢开在商场或者学校？这是顾客和本店产品之间的标杆，非常重要，”刘子超说。“因此，我们团队在选址时更注重六点。第一点是你的投资能力，第二点是这个投资能力是否匹配你要投资的商圈，第三点是产品是否匹配客户导向，第四点是这个岗位的预估营业额和数据。第五点是这个位置要进行营销活动，是否符合，最后一点是这个店的整体装修要符合进店当地人的需求。”
刘子超说：“我们的选址团队有着丰富的选址经验，长期服务本地门店的经验，加上大数据选址系统的加持，让团队对每个商业区、每个街区了如指掌。团队将陪同每位客户实地考察，综合比较多个意向地点，并给出专业建议，帮助客户选择性价比高、人流匹配度高的门店。”
家庭训练更加全面
据采访人员了解，不少加盟商利用开店准备期将加盟商集中到公司总部进行统一培训学习。过了一段时间，店铺正式开业的时候，很多人都忘记了之前培训的内容。而且集中培训存在一个突出问题，——，不能因地制宜。由于中国幅员辽阔，各地消费习惯和饮食口味不同，集中培训在地面应用时很容易“水土不服” 。但是，山东的训练
“现场培训可以根据当地口味适当调整，我们的菜单计划由80%的土特产和20%的土特产组成。”刘子超说，“因此，如果根据不同的地方情况进行调整，现场培训会更加全面。”
开家更专业
据刘子超介绍，“在家开店就是公司总部在开店期间会派出专业的运营团队。”
上门指导，为加盟商做好前期营销策划，活动当天规避忙乱现象以及开业后成本收入分析等，确保加盟商成功开业，避免加盟商手忙脚乱出现不必要的损失！”
活动当天人流量较大，运营团队会实地进行调研，策划打造爆款热卖单品，全面协助活动实施，做到人气、口碑的双收益。还有许多旁枝末节的工作，诸如：促销、物料设计等，都会有我们品牌总部一手操办，让加盟商能守着门店心无旁骛地专心经营。
上门巡店更贴心
巡店管理是一座架于品牌与加盟商之间相互沟通的桥梁，提高公司与店铺整体营运能力，使各项运营标准与公司保持高度一致，充分利用公司资源。
巡店可以及时发现问题和解决问题，提供总部与加盟商有效沟通的平台，加强加盟商与总部之间工作上的协调。协助加盟商理清思路、掌握自身情况、把总部给到的帮助落到实际中去。促进店铺高效运营，全面提升营运管理水平，提高客户进店体验舒适度，拉高顾客回头率，促使店铺营运进入一个新台阶！
如此，一站式上门服务体系解决了很多加盟商配套服务跟不上及餐饮连锁经营中普遍存在的痛点，专业运营团队分工明确，实现开店全程一站式服务，让天下没有难开的店。

文章插图
找采访人员、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体采访人员在线等你来报料！我要报料