餐饮店加盟费用,餐饮创业加盟公司 _生活百科

古语有云“民以食为天”，可见人们对饮食的高度重视，庞大的人口基数和丰富的饮食文化共同造就了餐饮业巨大的规模和持续增长的营收。
但由于中国餐饮环节多，难以拓展，单一餐饮品牌始终难以获得餐饮业的增长红利。自从麦当劳、肯德基进入中国，就把特许连锁的智慧和秘密带给了餐饮业主，开启了中国餐饮的特许连锁时代。
随着城市化进程的加快，渠道的下沉也在加速，不断升级的加盟经验表明，餐饮加盟体系已经成熟，诞生了众多千店千店的优质头部品牌。打造高品质的餐厅加盟品牌，餐厅老板该怎么做？

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链条管理的重要工具
01
想要突破千城万店，要做单一可复制
根据《中国餐饮大数据2021》数据报告，2020年万店规模的连锁加盟门店数三年占比翻番，门店数出现一个时代节点，中国餐饮正在快步迈进万店时代。
餐饮界的“万店俱乐部”成员有郑新鸡排、蜜雪冰城、华莱士、绝味鸭脖。这些餐厅的数量已经超过了一万家，形成了一个巨大的头部阵营。
一些有潜力的俱乐部会员已经开始带头，通过加盟连锁开了上千家餐厅，如百味鸡、少鲜草、麻辣烫、锅圈食汇、茶百道等餐饮代表品牌，在全国开了上千家店，保持了较高的增长速度。
看看这些万店和钱坫连锁品牌，
>“小店大连锁”是它们共有的特征。因为“体轻”才能跑得更快，规模复制才会更快。
【餐饮店加盟费用,餐饮创业加盟公司】如何理解“单一可复制”？
如：正新鸡排，主打产品是鸡排、小串，绝大多数门店落地在小吃街、火车站、小区商圈等人流密集的餐饮场景。正新鸡排产品结构简单，选址模型明确，因此才能够在2013年开放加盟后，通过体系的带动，成功实现全国超16000家的品牌规模。
规模越大，越要聚焦。单一店型、单一选址模型、单一经营模型和单一环境模型，能够帮助餐饮品牌在扩张道路上实现快速规模复制。

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热敏打印纸包邮到店
02
正确的招商方向决定加盟规模
以往，多数企业谈到招商就问速度，只关心能招进来多少加盟商，虽招得多，但签约数量多并不等于就拥有了门店，有了规模。
加盟商素质参差不齐、落店标准不统一，门店五花八门，很多都是根本无法落地的门店，只有数量没质量，最后加盟店一个接着一个的关闭。
这种情况的主要造成原因是餐饮品牌加盟模式不清晰，核心优势不健全，最后加盟业务越来越难做，口碑也越来越差，规模自然也做不起来。
餐饮连锁加盟要的是优质门店，而并非签约数量。
一般千店规模的餐饮品牌，品牌方都会根据项目阶段性基础制定合理的招商政策，打造招商盈利模型，稳定持续开出优质加盟门店，优质门店自然会产生口碑传播，加盟商会慕名而来，从而形成连锁效应。
做连锁做招商的目的是：赚持续盈利能力的钱，而不是签约数量的钱；赚可持续发展的连续性利润，而不是拓新中的招商销售利润。

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私域流量运营
03
品牌方要始终关注终端存活率和投资回报率
2021年是中国经济破局的关键年，尽管全球疫情仍在肆虐，我国在全球主要经济体中率先复苏，居民消费释放了强大的动力。
随着我国经济实力增强，城镇化进程加快，休闲娱乐崛起，餐饮市场品牌化、连锁化的趋势加快，这一切对以加盟模式扩张的餐饮品牌来说都是利好消息，但必须要转变观念，从以前的快招模式向品招模式转换。唯有珍惜品牌，才能持续发展。在目前形势下，品牌方应该关心的核心指标是加盟商的存活率，加盟门店的投资回报率。

如何才能提高加盟店存活率和回报率？通常需要具备三种能力：
第一，供应链整合能力。这里从深度、宽度、广度三个方面来看。
先是深度，供应链整合绝对不是简单的基本套SOP，而是从技术标准化向工业标准化演变的结果。工业标准化不是万能的，但是没有便是万万不能的。
其次是宽度，从SPU到SKU，都要建立在工业标准化基础上的研发能力。
最后是广度，供应链的整合及管控能力是连锁发展的最核心基础，不是简单的采购、供应的功能，更多的是复合型管控及整合能力。
第二，投资模型的设计。90%的餐饮企业的死因，都是投资（盈利）模型不完整。
投资模型就是盈利模型，决定终端门店的基本存活率。如产品结构、毛利设计、产品标准化建设、供应链整合、选址（即场景）测试、投资模型测试、以及投资回报周期，验证整个模型，这些都是优质单店模型打造的基础。
第三，中台的组织能力。
餐饮品牌的竞争，已经从最初的前台竞争、高速发展期的后台竞争，变成中台组织能力的竞争，未来3-5年，谁能搭建更完整、更高效的中台，谁将会占领市场竞争优势。

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