新鲜牛蛙二只700g、辣椒少许、小红椒少量、老姜少许、蒜头少许、紫苏少量 。
将牛蛙自来水清洗整洁，割开取出内脏器官，随后去皮 ， 再用水流清洗整洁，放进碗中沥水 。
青红椒、老姜、大蒜子剁碎，紫苏切末预留 。
牛蛙切割成一小块 ， 添加米酒、白米醋、食盐腌渍十分钟，锅内下油烧至八完善，倒入牛蛙油爆脱生 。
将切开的青红椒等调料下锅炒成香气，倒入牛蛙煸炒2分钟，放紫苏，添加食盐进味，随后添加老抽王、香香油翻拌起锅 。
【鲜活牛蛙两只700g、青椒少量、小红椒 牛蛙怎么炒不腥气】

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