电商|互联网重塑‘菜篮子’，生鲜电商的盈利拐点还有多远？｜钛度热评( 三 ) 亚马逊|曼哈顿|咖啡馆|咖啡店

京东的优势在供应链管理，叮咚买菜扩展前置仓的战略，这是一个长链条、且耗损极高，想要模仿京东自建仓储，天时、物力、财力似乎都不具备。
最终，无论是生鲜电商、还是社区团购，在监管政策的管理下，想要在下沉市场做大，几乎是很难很难的，对于几大互联网平台而言，战略布局的意义更大，更大的价值在于吸引新用户和留存老用户，最后就看哪家可以在这些用户中挖掘出更大的价值了。
蓝媒汇联创兼运营总监岳轻：
可以查阅下90年的菜篮子工程究竟有多宏大，必须各级党政一把手主抓，直接对接菜农、物流、消费者三方环节。耗费无数人力物力、无外乎最大限度的保障农民与消费者的权益。
现在互联网的介入，确实大规模削减了人力物力的投入，并引入竞争机制、加快运转效率，但关键的一点是，农民与消费者的权益怎么保护？互联网平台前期烧钱后期连本带利收回、并在这个过程中摧毁以往较为成熟的产业链条，那群众的生存权益谁来保障？
往大了说，菜和粮是一码事，乃国家安全的根本之一。这条产业链必须抓在国家手里，互联网平台打打辅助可以，想广泛替代线下菜市场，当下几年根本就不现实。
仅目前来说，互联网买菜平台还是依托在一二线城市，用发达的物流替换高额的房租成本，并节省了快节奏人群的时间，这才有了盈利的可能。但现实中一二线城市仅是非常小的一部分，更庞大的是散落的中小型城市以及消费惯性固化的消费者，互联网平台根本就没有生存的土壤。想要培育出新的消费习惯，也得看看是否得不偿失。
盘古智库高级研究员江瀚：
首先，对于当前整个生鲜市场来说，市场上激烈的竞争是很正常的一个现象。基本上，标准的工业制成品电商平台，就可以给大多数家庭提供比较不错的选择了，那么对于大量的生鲜产品来说，线下就显得非常重要，无论你是线下的菜贩，还是说生鲜电商平台，实际上都在进行激烈的线下市场竞争，这种激烈线下市场竞争必然会导致生鲜电商平台呈现出高成本高线下化的趋势，在这种趋势下，必然会有非常高的市场压力，如果一家企业没有能够承受住当前的市场压力，也必然会有较大的市场波动。
其次，对于当前的整个生鲜电商来说，巨大的成本压力让生鲜电商必须对于那些不赚钱的业务进行及时的调整，所以我们经常能够看到的现象就是生鲜电商在一个城市一开头是大规模的扩张，但是扩张到一定阶段之后，突然发现这个城市或者说这个垂类市场并不适合自己，市场的整体利润水平降低就会大规模的进行市场的收缩，所以这种大规模的波动现象在整个生鲜电商平台上就显得非常明显。
第三，对于当前整个生鲜电商平台来说，平台必须要找到一个合适的逻辑，让自己在既能够保证利润水平给资本市场一个足够交代的同时，又保证服务质量和业务的发展，所以在这样的情况之下，整个平台的这种剧烈波动还会持续下去，直到形成一个平衡，一种大家都可以认同的商业模式，才有可能让这种生鲜电商大涨大跌的情况出现一定程度的缓解。
互联网趋势观察家、新媒体联盟创始人袁国宝：
生鲜电商在线上销售模式下，不用考虑库存等问题，可以同时上架多种产品，而且送货速度快，基本当天就能送货到家。对消费者来说，生鲜电商不仅仅是个“菜篮子”，而是一个“生鲜仓库”，应有尽有，而且足不出户就能买到必备的生鲜果蔬，这对消费者和商家来说都是合适的。
但是，不难发现，线上的生鲜产品要比线下菜市场的贵出不少，而这其中最关键的一个问题就是生鲜电商的前置仓模式太烧钱了。作为特殊商品，生鲜产品的新鲜程度必须得到保证，在消费者下单后的规定时间内必须送货到家，而能够“覆盖最后一公里”的前置仓是很好的选择。但是，在保证送货速度的同时，前置仓的高成本也不容忽略，这也导致了生鲜电商在营收和用户都不断增加的情况下，亏损也越来越严重。