刮油菜 , 作为广东传统的家常菜之一,以其口感清爽、清淡软糯而备受喜爱 。不仅如此,刮油菜还被认为有助于清肠排毒,维持身体健康 。将介绍4款经典的刮油菜,让你在享受美味的同时 , 轻松拥有健康身材 。
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一、刮油芥菜材料:
芥菜 500克
蒜末 适量
生姜末 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
香油 适量
做法:
1. 芥菜洗净后切成块 , 蒜末和姜末切碎备用 。
2. 将芥菜放入开水中焯水,至芥菜变软 。
3. 锅中倒入适量的油,烧热后加入蒜末和姜末爆香 。
4. 加入焯好水的芥菜翻炒,加入适量的盐、糖和鸡精,继续翻炒 。
5. 关火后滴入少量香油即可 。
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二、刮油豆芽材料:
豆芽 300克
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法:
1. 豆芽洗净后焯水,捞出沥干备用 。
2. 锅中倒入适量的油,烧热后加入蒜末和姜末爆香 。
3. 加入豆芽翻炒,加入适量的盐和鸡精继续翻炒 , 炒至豆芽变软后关火即可 。
三、刮油空心菜材料:
空心菜 300克
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
做法:
1. 空心菜洗净后切成段,蒜末和姜末切碎备用 。
2. 锅中倒入适量的油,烧热后加入蒜末和姜末爆香 。
3. 加入空心菜翻炒,加入适量的盐和鸡精继续翻炒,炒至空心菜变软后关火即可 。
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四、刮油苋菜材料:
油苋菜 300克
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
生抽 适量
油 适量
做法:
1. 油苋菜洗净后切成段,蒜末和姜末切碎备用 。
2. 锅中倒入适量的油,烧热后加入蒜末和姜末爆香 。
3. 加入油苋菜翻炒,炒至菜变软后加入适量的盐和生抽继续翻炒即可 。
这四款刮油菜品都是经典之选,味道鲜美 , 而且制作简单 。刮油菜的特点在于口感清爽,味道清淡,非常适合追求清热解毒的饮食者 。在烹饪过程中,务必确保蔬菜处理得当,火候适中 , 以保持刮油菜的独特风味 。愿这些刮油菜品为您的餐桌增添一抹清新 , 让您在享受美味的同时,也能享受到清肠排毒的益处 。
【推荐4道经典“刮油菜” 口感清爽 清肠排毒瘦得快】
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