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方法|想吃烤鸡不用买，在家就能做，方法简单，皮脆肉嫩直流汁，太香了

_原题为想吃烤鸡不用买 ， 在家就能做 ， 方法简单 ， 皮脆肉嫩直流汁 ， 太香了
最近二师兄越来越精贵了 ， 吃不起的节奏 ， 烤不了五花肉就烤鸡吧 ， 一样都是肉啦 。 于是就做了这道蜜汁脆皮烤鸡 。 鸡肉本身就很受大家的欢迎 ， 再加上是很多人都喜欢的烤制的方法 ， 怎么能不受大家的欢迎呢？最重要的是 ， 鸡肉的营养成分一点也不比猪肉少 ， 富含有丰富的蛋白质 ， 经常食用鸡肉可以增强体质 ， 提高身体的免疫力 ， 平时可以多吃一些鸡肉 ， 对身体很有好处 。
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其实对于烤鸡大家已经很熟悉了 ， 在很多地方 ， 不管是街边还是快餐店里 ， 都能看到烤鸡 ， 现在比较少出门 ， 也不点外卖 ， 还是自己亲自动手做比较好 ， 毕竟外面的鸡肉在卫生方面 ， 是不能够完全保证的 。 接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家 ， 还不会制作这道美食的小伙伴 ， 可要跟着小编认真学习了 。
方法|想吃烤鸡不用买，在家就能做，方法简单，皮脆肉嫩直流汁，太香了
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大吉大利 ， 今晚吃鸡——“蜜汁烤鸡”
【材料】：鲜鸡 半只 ， 蜂蜜 3汤匙 ， 大蒜 3瓣 ， 生姜 适量 ， 盐 1茶匙 ， 生抽 半碗 ， 蚝油 2汤匙 ， 白芝麻（可选）适量
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【做法】：1、把鲜鸡洗干净 ， 特别是腹部的一些脂肪和粘连的血块都要撕干净 ， 然后用厨房纸吸干水分 ， 用牙签均匀密集的戳一下鸡肉 ， 里外抹上一层盐 ， 放入蚝油和一半生抽 ， 戴上手套 ， 给鸡肉按摩一下 ， 让鸡享受下全身按摩的感觉！一定要按摩均匀！
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2、切一些姜片 ， 把大蒜拍碎 ， 和鲜鸡放在一起 ， 然后将鸡与酱汁一同放入保鲜袋或者塑料袋中 ， 入冰箱冷藏腌制3-4小时以上 。
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3、把腌制好的鸡拿出来 ， 烤架上铺上锡纸 ， 鲜鸡放锡纸上 ， 我用的是半只鸡 ， 把腌鸡的姜片大蒜都放在鸡腹部 ， 然后在鸡皮刷上一层蜂蜜 ， 整鸡都要刷 ， 要刷均匀 。
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4、烤箱预热 ， 上层180度 ， 下层220度 ， 放在中层 ， 先在鸡上面盖上一张锡纸 ， 烤15~30分钟（时间要根据鸡的大小和你烤箱的脾气来调整） ， 然后再把锡纸拿掉 。 中途拿出2次刷蜂蜜和生抽 。 蜂蜜水不要把蜂蜜调得太稀 ， 最好要刷的时候能挂在鸡身上 。
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5、拿掉锡纸后继续烤半个小时 ， 烤的时候一定要多观察一下鸡皮的上色情况 ， 根据自己家的烤箱调整一下温度 ， 烤到鸡皮变成非常漂亮的焦黄色就可以了 ， 在烤的时候就能闻到浓浓的鸡肉香味 ， 喜欢芝麻的可以在烤好后刷一层蜂蜜 ， 再撒上芝麻 。
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【小提示】：
【方法|想吃烤鸡不用买，在家就能做，方法简单，皮脆肉嫩直流汁，太香了】1、鸡最好买那种皮下有油的鸡 ， 烤出来的话会更香嫩些 。 用老母鸡绝对会让你生无可恋！烤鸡的时候 ， 鸡表面不能有过多杂质 ， 容易烧焦！
【方法|想吃烤鸡不用买，在家就能做，方法简单，皮脆肉嫩直流汁，太香了】2、每台烤箱都有自己的脾气 ， 实际温度跟设置温度是不一样的 ， 要注意观察去摸清自己烤箱的脾气 。


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