青岛好一家牛肉粉加盟好一家牛肉粉加盟费多少钱 _生活百科

来源：江西日报-江西新闻客户端
江西日报采访人员刘佳惠子
4月，江西米粉统一标识正式发布；6月，首届中国米粉节将在南昌举行。今年以来，围绕江西米粉的一系列动作频频出现。
米粉，江西人的一碗乡愁
对于很多江西人来说，每天早上从一碗放着烟花的米粉开始。
在上饶市新洲区，一家早餐店已经经营了近30年。每天来吃饭的人络绎不绝，大部分是周边市民，来这里打卡的年轻人也不少。
上饶米线店老板杨说：“我们夫妻对米线感情很好。我们每天用心做米粉。欢迎全国各地的朋友来上饶游玩，品尝江西米粉。”
南昌拌粉、福州泡粉、九江炒粉、宜春扎粉、上饶鳜鱼煮粉、赣州三鲜粉、景德镇凉粉……江西不同市县都有自己独特的风格。无论身在何处，江西、江西两省的流浪游子，记忆里都藏着一碗米粉。
江西米粉传承了几千年。早在南宋时期，就有一个关于“江西以米为索，送银以学”的著名故事。
然而，目前很少有人提及江西米粉的江湖地位。6月11日，随着南昌首届中国米粉节的开幕，江西米粉的影响力将被改写。
小小米粉撬动百亿产业
【青岛好一家牛肉粉加盟好一家牛肉粉加盟费多少钱】江西是传统米粉生产和消费大省。2020年，全省米线产量将达到140多万吨，拥有米线餐馆近3万家，鲜食米线日消费量突破1000吨。
会昌县一家江西米粉重点出口企业，工人们在生产线上有条不紊地忙碌着。经过一系列工艺，优质大米被制成白米面条，经过严格的质量检验后出口到海外市场。
出口方面，江西米粉占我国米粉食品出口的60%以上，市场优势明显。
江西五峰食品有限公司总经理郭永红告诉采访人员，今年1-5月，公司出口米粉6000吨，同比增长21% ，主要销往英、德、法、荷等20多个国家和地区。
在江西，不仅有春思食品等历史悠久的米线生产企业，还有许多布局新颖的大型企业。全球供应链企业巨头益海嘉里在江西投资建设了米粉专业化生产供应链基地。目前，其米粉产品覆盖国内众多知名餐饮品牌。也有不少柳州螺蛳粉厂家，与江西米粉供应链企业达成了定向采购合作。
省商务厅副厅长饶志新表示，我省正在重点培育3至5家年产值超5亿元的龙头米线企业和8至10家年产值超1亿元的龙头米线企业。同时支持一批江西米粉品牌餐饮企业“抱团” ，共同打造“百亿元”米粉产业，向全国推广江西米粉。
江西米粉如何更“圈粉”
对于省外的朋友来说，很多人是通过具有“网络名人”属性的店铺了解江西拌粉的。
2019年，南昌女演员刘涛的一条微博让“万方圆”这个品牌进入公众视野。流量，让一个曾经默默无闻的小店一天打出了10万元的营业额。
以在南昌搅拌面粉为特色的周，在短短几年内就开了150多家直营店。
“今年以来，我们在青岛、杭州、长沙等地开设了分公司，业务做得不错，完全超出了我们的预期。”周品牌管理有限公司副总经理陈告诉采访人员，当他进入长沙、武汉等饮食特色明显的城市时，担心会“水土不服” ，但现实并非如此。究其原因，陈认为，最重要的是坚持江西米粉和店铺的特色。
“南昌以拌粉闻名，但和螺蛳粉相比，米粉还有o
速扩张，不少省内企业把目光投向产品创新。
在一家龙头米粉生产企业的产品展厅里，企业负责人向采访人员展示了近百种新研发的米粉产品。一款最新研发的“南昌拌粉”速食产品，迎合了当下轻食健康潮流，既叫好又叫卖，成为线上“爆款” 。
付晓如表示，扩大江西米粉品牌影响力，应从多方面发力。如，深入挖掘江西米粉所蕴含的丰富文化内涵, 讲好江西米粉故事；强化创新，加大研发和人才培养力度，建立健全包括地方标准、团体标准和企业标准在内的江西米粉标准体系、溯源体系和质量监管检测体系；扶持一批米粉龙头企业和知名品牌，打造全产业链江西米粉产业园、特色小镇、美食街等。
事实上，在提高江西米粉知名度上，江西一直在努力。采访人员从省商务厅获悉，为做大做强江西米粉产业，我省积极举办中国米粉节，召开米粉产业座谈会，将鳜鱼煮粉评为赣菜“十大名菜”之一，南昌米粉和安远三鲜粉纳入“十大名小吃” ，持续打造江西米粉品牌。
我们相信，第一届中国米粉节的举办，不仅能给米粉生产、餐饮和电商企业提供面对面与消费者交流的舞台，让更多的消费者了解江西米粉、品尝江西米粉，还将进一步打响江西米粉品牌， “破圈”扬名。
编审：孙晓恒
监制：邵平
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