选择早餐店创业项目的理由选择餐饮业创业的理由 _生活百科

最近一直在讲吸引客户的知识，但是粉丝还是很多，所以私信我看不懂。
是我说得不够清楚，还是要我把活动给你，你才能看懂？
【选择早餐店创业项目的理由选择餐饮业创业的理由】其实在研究案例的过程中，一定要超越案例本身，看逻辑。只要学会了逻辑，模式就会起作用。
如果只看活动本身，一万年也学不会。为了加深大家的印象，今天继续讲一个早餐店榨干顾客，赚取利润的案例。
案例背景：这家店位于河南驻马店。店主是一对老年夫妇和我一个朋友的父母。我得按辈分给叔叔阿姨打电话。
上次去河南出差，正好遇到这样的事情，就帮他们做了一些门店指导。最近听朋友说效果还不错。虽然赚不到180万，但一个月还是有几万块钱，还被邀请去河南笑着喝华三。
首先他店的位置在十字路口，也就是路边摊。每天早上放在晚上，到了下雨天，罢工厉害，卖不出去。
事实上，对于这样的摊位，虽然没有水电租赁成本，但似乎利润可能更高，也更容易做到。而且也因为没有固定的店面，所以对于顾客来说，信任度不会那么强。很多传统方式不适合他们，所以没有想象中那么容易。那么如何解决这种状态下的排水问题呢？
环境分析：

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我曾经告诉大家，一家店铺做活动首先要做的就是找出你周围环境中可利用的资源，然后列出你的顾客的特点和需求，然后基于这两点选择做什么活动。
比如我们这种情况的这家店，其实挺普通的，有一个学校，有几个成熟的社区，跟大多数老板的情况差不多，没有什么特色。
这时候既然环境没有特点，只能从客户身上找切入点。
不知道大家还记不记得，我曾经说过顾客进店的三个原因，顾客离开的两个损失。如果不记得了，可以翻翻之前的文章。让我们直接分享，根据这两个方向进行调整。
活动介绍：1：全城寻找“咸菜”
2：月底赠送100块现金。
有了这两个小变化，这个早餐摊的生意每天都蒸蒸日上，一个月赚几万，这是基于我刚才说的，进店三个原因，出店两个亏损。你到底是什么意思？
盈利分析：关于活动计划，今天我只给了一个小方法。我的专栏中有更多关于实体店管理策略的内容。如果你感兴趣，可以点击下面观看。
第一：全城都在找泡菜
众所周知，味道是最重要的。如果我们的口味好，会有更多的顾客。

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但是对于早期
餐店来说，你说包子能有多好，稀饭的有多好，所以从这个方面入手并不现实。
但是不知道大家有没有注意到，一般吃早餐都得配上一点咸菜。如果这个咸菜特别好吃，那这顿早餐吃起来就特别有味道。如果咸菜不好吃，那么早餐吃起来也就味道一般了。
那么你们想过一个点没有，如果我们可以找到一款特别好吃的咸菜，用咸菜来抓住顾客是不就是可行的？
所以我们就可以在全城，去找一家专门做咸菜的，然后各方面符合我们条件的这么一家供货商，是不是比较简单呢？
然后我们再限量供应给顾客，反正每天就那么多，即使顾客特别想吃，反正不好意思，想吃只有每天再来了。而且你还得早点来，晚了也可能吃不到。
二：月底赠送100元现金
上面第一步使用一碟咸菜，能让咱们抓住顾客的胃，并且锁定大量顾客只在咱们这家店用餐。但是如果不做后期锁定，那咱们的同行有可能复制，来抢咱们的客户。所以咱一定得做一个加强锁客，让顾客离开我们就有损失的这么一个步骤。
我们所用的方法就是，所有顾客一个月在店消费满25天，每天消费超过5块钱，那么月底的时候直接返100元现金。

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咱们先先来算笔账，25X5=125元，成本大概在25X2=50元，也就是说每返一个顾客，直接亏损25元，但真的是这样吗？
首先确实五块钱，已经是一个人早餐费用的上限了，如果我们靠卖早餐，然后再在返现的情况下，想要盈利确实是有点难。
但如果不这样去做，我们也不可能有那么多顾客，也不可能锁定顾客那么长时间，所以盈利还得想其他办法。比如说：
1：顾客都是冲着咸菜来的，那么我们可不可以卖咸菜，把咸菜的利润提高一点？
2：每天我们店有这么多人，矿泉水、饮料什么的赚不赚钱？
3：咱们店里有这么多人，谁最眼红？谁最需要？是不是跟我们一样做生意的人呢？那么我们可不可以帮他们在我们这里摆店商品，有没有盈利？
4：那些到处找店面做广告的广告商，需要不要做广告呢？
你看本身咱们的商品不赚钱，但是我们可以利用这个东西去吸引大量顾客进店，然后去赚顾客看不懂的钱。这样同行也看不懂，也不会复制，所以最后我们一家独大。
当然了，这里你一定要提前去做好各方面盈利事项，如果你没有这种能力，那么可以在这个返100块钱现金的地方，多思考思考。

关于活动方案，今天只是举了很小的方法，我的专栏里还有更多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看

选择早餐店创业项目的理由 选择餐饮业创业的理由

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