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▽ Tips：
土豆丁切好后用清水冲洗 ， 去除切面上析出来的淀粉 ， 土豆丁不会被氧化变黑 ， 颜色清爽 ， 下锅炒的时候也不会粘锅 。
焖饭的水量不要太多 ， 一般是与食材齐平就差不多 。 具体还要看自己家米的软硬度和吸水性来定 ， 还有各家对米饭的软硬要求也不同 ， 所以水量视实际情况而定 。
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