新战略 《WeWork推出食品行业创新空间,为了追求可持续发展》
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最近,Wework宣布成立一个新项目——wework食品实验室,为食品行业的初创企业提供创业空间和服务 。FoodLabs希望将从农产品到食品供应链、厨具和餐饮的创新者聚集在一起,为他们提供空间和辅助资源,以应对食品行业的诸多挑战 。
除了常规的付费会员服务,FoodLabs还将为10家会员公司提供类似传统加速器的服务 。一旦进入加速器计划,企业将获得WeWork的投资和五个月的增长计划 。目前,WeWork计划为首批入选加速器项目的企业投资100万美元 。(界面新闻)
洞 察
联合办公空间为特定行业设置创新空间,一方面可以提升个人在各个子领域的服务能力和专业能力,另一方面有助于积累优秀的创业项目资源,降低投资风险 。此外,由于WeWorkFoodLabs注重可持续发展,不仅呼应了当前市场热点,还打造了良好的品牌形象 。
新产品 《边写ppt边买醉不是梦,百威英博与合作方做了款胶囊鸡尾酒机》
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安海斯-布希英博与科里格佩珀博士(以下简称“KDP”)合作开发了一款名为“饮料工厂”的饮料酿造机 。KDP是由咖啡制造商绿山咖啡和汽水生产商派珀斯奈普博士集团合并而成的 。一些消费者希望这种机器能够将制作咖啡和制作鸡尾酒的功能结合起来 。晚上喝完鸡尾酒,早上起床可以喝咖啡醒来,多少可以缓解宿醉后的神智不清 。(界面新闻)
洞 察
科源的咖啡机销量下降,Budwise和BudLight的销量下降 。面对传统业务销售力量薄弱,百威和科源合作共同开发创新产品,从而探索传统业务之外的增长机会,一定程度上降低了产品创新的风险,节约了产品创新的成本 。
新模式 《为了完全覆盖更多地区,盒马要开四种新店》
盒马CEO后羿在一场活动上宣布了盒马除标准店外的四种新业态:盒马F2、盒马美食市场、盒马mini、盒马站—— 。你可以把它们理解为盒马的子品牌 。
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盒马站相当于“前置仓”,将在盒马不能开店,只提供送货服务的区域开设;盒马市场位于城市的社区和郊区 。不像盒马标准店,它的水果蔬菜都是散装卖的,没有用餐区;盒马mini位于郊区和城镇,甚至县市;盒马F2
定位办公楼商圈,有点像一家便利店 。( 好奇心日报)
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盒马的四种新店可以说是盒马的子业态,也是盒马为了照顾不同城市和区域的消费者需求而做出的创新举措,其选址、商业形态、商品选择和陈列都体现出了因地制宜 。这一点可以看出无论对于什么行业来说,本土化和本地化的战略制定越来越重要了 。
新·产品《咖啡混搭芝士奶盖或黑糖珍珠,喜茶也开始做咖啡》
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喜茶开始卖咖啡了 。3 月 22 日,它在全国四家门店(分别位于北京、上海、深圳和广州)上线了“喜茶咖啡” 。喜茶咖啡有 4 种口味:芝芝拿铁、芝芝美式、咖啡波波冰以及咖啡波波双拼(波波+奶冻或波波+奥利奥) 。芝芝美式价格为 21 元,其余 3 款价格为 25 元 。这些不是传统咖啡,而是在咖啡上加入芝士奶盖,或者加入黑糖珍珠等配料 。
喜茶用的是瑞士公司 Thermoplan AG 生产的 Black&White4 系列的最新款咖啡机 。Thermoplan AG 最有名的产品是为星巴克定制的全自动 Mastrena 咖啡机 。除了星巴克这个大客户,喜士多便利店和 Coco 都可采购的也是该公司生产的咖啡机(是的,Coco 也在卖咖啡了) 。喜茶也用的是阿拉比卡咖啡豆,由三支不同咖啡豆拼配而成,采用中深度烘焙 。( 好奇心日报)
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从门店改造,概念店的建造,店面空间的设计吗,再到近期不断的产品创新举措都反应出了喜茶想要建造消费者生活第三空间的决心 。从喜茶研发奶茶和水果茶等不同种类的茶饮的能力上来看,相信其咖啡新种类也不会差到哪里去,那么,星巴克国内最大的竞争对手可能不是Luckin或者便利蜂,而是喜茶了 。
新·模式《Swisse 开辟线下新渠道,全球首家旗舰店“潮爆”上海》
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澳大利亚自然健康品牌 Swisse 全球首家实体旗舰店 Swisseland 在上海开业,现场不仅被打造成奇幻森林式的场景,还邀请了年轻偶像朱正廷出任店长 。
Swisse 中国区销售与市场总经理李凤婷表示,该品牌希望通过上述颠覆性的实体店打破年轻人对养生的刻板印象,诠释 “ 新健康完美主义 ” 的品牌主张 。两大特点:线下消费新场景和锁定90后 。(小食代)
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Swisse在中国的商业模式很明显是从线上走到线下,在线下店的创新拓展上,值得注意的是其更多地摒弃了传统的产品和营销模式,着重提高消费者的购物体验和感受,通过采用年轻偶像代言和做快闪店等活动把养生模式年轻化 。
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