餐饮试营业营销活动策划方案,小吃店营销策划方案 _生活百科

快跑。经营茶叶，并开设一个新的商店促销计划
开业前
1.一般来说，为了更好的产品打磨、工艺优化、产品标准和服务规范，大多数门店在正式开业前都会有一个试运营流程。把任务分配给人员，分配的任务越细，执行得越好。
2.提前规划好开业的具体活动。一般开茶叶店的活动就像买一送一，第二杯半价。个人认为买一送一的促销效果会比第二杯半价更好。也可以尝试加入转盘游戏等抽奖活动来吸引人气。至于要不要办理VIP，就要根据店铺的位置来判断了。因为流动人口，没必要参加。周围有很多固定的人，继续吧。事实上，没有更多的活动，这可能会混淆场景。很难掌握自己的服务接待能力，也很难避免意外情况，所以不要看起来毫无准备。
3.提前准备好开业活动所需的所有宣传资料，包括产品视频、照片、软文、海报、传单、优惠券、邀请券、会员卡等。提前注册微信微信官方账号、微博、微信客服号。联系美团点评、饿了么等这些平台的工作人员，先了解一下线下活动计划，方便后续直接上线。开业在即，开业时间确定后，会向外界广泛公布，也就是让周边的人知道我们要开业，知道我们优惠活动的内容。在线上可以使用微信微信官方账号、微博、朋友圈、小红书、豆瓣等进行宣传，预算充足的人也可以考虑与当地美食大号合作进行推广。你可以线下在装饰围栏上做广告，甚至发传单。
4.开业当天需要的原材料需要提前计划，过度准备。到那时供应很可能会短缺。即使浪费了，也比准备不足影响的客户体验要好。在员工工作时间安排上，可能需要所有员工在开班日加班，员工岗位分配可能因人手不足需要临时调整。
开业
1.开店前几天，会有很高的概率，所以建议不要先上网把平台拿出来，先把到店的顾客的体验做出来。在接待服务的同时，发现开业时的问题。常见的问题是生产速度跟不上，服务标准不规范。这可能是因为之前的培训工作不到位，或者是店员慌乱中出错，及时处理调整，试图通过盈利来安慰影响体验的顾客。另外，这几天要及时给店员相应的物质奖励和打气，现金比转账好。
2.在开业前几天，可以鼓励客户用小礼物转发自己的朋友圈，从而获得尽可能多的曝光。比如在店内转发一张带LOGO的照片，加上固定文字，或者将店内微信官方账号的软文转发到朋友圈，就可以得到一份小礼物。
3.如果周边有很多固定的人，那就利用从业人员的大流量来改造成员。茶店会员活动不适合大额充值返利。具体会员的玩法可以借鉴星巴克，根据积分分为不同等级。玩法要内容丰富，激发会员消费热情和频率，注重让客户感受到会员身份的特殊、优越和有趣。
4.顾客付账时，会被引导到店里的客服微信号。如果一个特殊的人操作微信官方账号，也可以被引导到微信官方账号。引导的方法，比如持续的线上抽奖，就是为了方便后续与客户的直接沟通，以及新产品的推广和线上外卖的转化，这些人未来可能会变成忠实的粉丝。
开业后，
1.商业活动不要做太久，否则会便宜。前一波热度过后，店铺逐渐趋于稳定。去过店里享受优惠和新鲜的人也来了。去过店的人怎么吸引他们再来？我们不谈排队求助的方式。除了做好基本的产品管控和服务标准，还要充分利用节日活动的机会，比如情人节、520节。如果没有节假日，就会人为制造一些特殊的日子，比如情侣日、亲子日、闺蜜日、王者荣耀或者吃鸡大赛。具体的活动足够吸引人，目的是在店内聚集更多人气。
2.开业后尽快去外卖平台，去美团饿肚子。一般外卖平台上线后一周内会有新商家的曝光支持，不要浪费这个机会，上线前提前做好准备。一个是图片，开业前要有专业人士拍摄处理。没有好的图片，人们怎么会有下单的冲动？前期多盈利，推一个特色产品，先聚人气。外卖包装一定要注意。如果包装内容新颖有趣，顾客甚至愿意主动传播。
3.要多注意把这一块卖给外界，不能上线后就不管了。同理心，如果我们点一份外卖，它很长
时间收不到，或者收到后已经被快递员路上颠簸坏了，那我们肯定是要给差评的，并且后续可能再也不会选这家了。所以出品效率一定要高，是否有专人来负责外卖这块根据店里实际情况。选包装时也要考虑到在顾客收到后能否保证产品不受骑手路上颠簸的影响。另外我们线上买东西除了产品自身描述外很重要的就是其他人的评价了，这个一定要有人专门来处理，及时回复是基本，无论是对顾客的好评、疑虑、差评都要回复的既得体又不死板。说了这么多显然活动推广做的好的话能给店里带来不少客源，但是当我们看到别人做大了就认为只要在这上发力就也能赚到钱，那就错了！活动推广固然很重要，甚至可以弥补地段的不足，然而这些都是建立在产品和顾客体验基础之上的，是用来起到如虎添翼作用的，如果产品和服务体验方面打磨的不够好，推广做的再牛逼也白搭。
以下是常见的几种推广方式：
促销活动：
经营一家跑茶店眼光要放长远，不要只在乎眼前的收益，其实奶茶店有时候买一送一并不会亏损。要知道奶茶的成本其实不高，但是做促销活动不仅能够提高品牌曝光度，还能积累客源，尤其是对于新店开业来说是非常好的吸睛方法，而老店促销会重新带动消费。现在的年轻跟大多都是结伴出行，买一送一，或者第二杯半价都是合理的方法。
微信营销：
现在是信息时代，微信成为人们常用的一种聊天工具，现在流行的就是点赞，比方说转发朋友圈集满多少个赞，可以兑换一杯奶茶等。事实证明现在的年轻人，还是很愿意为了一杯饮品去做集赞，虽然不能够确保他们会回购，但是至少能挖掘潜在客户。
节日促销：
奶茶店节假日搞活动可以说是老生常谈了，尤其是五一、国庆这样的长假，不仅有当地的常驻居民，还有很多流动游客。如果恰巧你的跑茶店地理位置还不错，那么这时候办一场全店促销活动，肯定是会引起游客们的注意。传单发放：都说销售就是要走出去宣传，不能坐着等顾客上门，所以暑期可以顾几个兼职学生帮忙发传单，把奶茶店的信息散播出去。而且可以在传单上写上外卖电话，服务送货上门等，还能整合线上资源。
每日促销：
可以按照每周七天，每天提供一种产品进行促销，以薄利多销的形式，吸引客户上门，提高店面的吸引力。如何圈住客户：跑茶店经营一段时间已经有了很多稳定的顾客现在要做的事情就是把每一天进店的顾客请到自已的微信朋友圈里来跟他们建立连系让这些人每一天都想到你成为他圈子里的人，建立强关系链。具体做法，在自已的产品宣传的彩页上印上自已店里的微信二维码吸引他们来扫描二维码让顾客扫描一定给好处扫描跑茶店里的二维码就打8 折等等。
如何开拓新客户：
【餐饮试营业营销活动策划方案,小吃店营销策划方案】 微信的 LBS 功能( 也就是定位功能 ), 能帮助他们做好区域营销利用微信查找附近功能能快速找到潜在客户最为集中的区域，奶茶店很好做就是到附近的人里去寻找适合的人员群体并且加他们为好友与他们进行沟通交流、互动吸引到他们到店里来消费等加到了一定量的微信用户，就把个性签名改成自已店名如XX奔跑吧.跑茶店，分享升华产品的格局，当这些目标客户进入我们的朋友圈以后，难到我们每天到朋友圈里去发广告不是我们要升华产品格局吗？奶茶妹卖的不是奶茶而是女人心、女人的生活、奶茶妹的爱情观等等可以在自已的朋友圈里分享一些感人爱情故事、恋爱的心得并且鼓励朋友圈里的朋友分享。做无形的销售只要顾客时时记住你就可以不要去做硬性广告。微信时代你的客户都在你的手机当中带上你的手机就可以做生意每一个互联网的新工具和媒体的延生都会延生新的财富，当然也在改变人与人之间做生意的方式。