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11.叠好以后 ， 竖过来放

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【葱花|油酥烧饼完美比例，外层酥掉渣中间软到爆，挑剔的儿子都赞不绝口】12.按扁 ， 擀长
【葱花|油酥烧饼完美比例，外层酥掉渣中间软到爆，挑剔的儿子都赞不绝口】
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13.从上向下卷起来

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14.两端向中间捏起来 ， 收在底部 ， 整理成球状 ， 按扁 ， 擀成薄饼

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15.擀好以后摆入烤盘

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16.配方可做大小适中的油酥烧饼15个 ， 我是用烤箱 ， 两盘

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17.烤箱以上下火210度进行预热 ， 等烧饼胚摆入烤盘后再开始预热 ， 预热的时间刚好可以让饼胚稍微醒发一下

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18.因为一次烤两盘 ， 所以要使用可以多层同烤的风炉 ， 海氏i7风炉烤箱 ， 放入中层和中下层进行烘烤15分钟

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19.下层烧饼经过烘烤膨胀 ， 感觉快要碰到上面的烤盘了 ， 所以我把上面的盘往上移了一层（其实两个盘调换一下位置就ok了）

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20.烘烤至上色满意即可出炉 ， 两盘全部倒出来就可以开吃了

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21.用手一捏就掉渣渣 ， 外层很酥 ， 中间很香软 ， 而且层次特别丰富 ， 椒盐香味浓郁
好啦 ， 今天的食谱介绍就是这样 ， 掰掰～

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