霜降之后|拼多多开启苹果“黄金周”，汇聚各地果品共创“群英汇”( 二 ) 霜降之后

陕西苹果多生长于海拔高、光照充足、昼夜温差大的高原地带。温差大，苹果的糖分就容易积累，光照足，苹果的着色度就好，看起来鲜艳亮丽。也因此，虽然陕西的苹果种植历史比山东、山西都要短，却能“后来居上” ，超越前者成为全国最大的苹果种植基地。
处在北纬37°的苹果优生带上，陕西的很多县、市都以苹果种植作为主要产业，这其中，又以洛川苹果最负盛名。
洛川苹果集中产于渭北黄土高原，其气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合。洛川如今有优良苹果种类达47种，无论是从品质还是品种上来说，都远远高于其他产区。
地理环境为洛川带来了上亿产值的苹果种植业，而苹果种植业的发展又推动了洛川当地生鲜企业的发展。洛川商家王琦便是受益者之一。
▲洛川苹果因独特地理气候，汁多松脆、酸甜适口，成为国内市场最受欢迎的品类
王琦的公司是典型的“作坊式”小企业，这已经是他的第四次创业，俗话说“事不过三” ，然而第四次他仍然选择了卖苹果。洛川苹果优异的品质是他坚持卖苹果创业的重要原因，在市场上，洛川苹果不愁卖。前几次失利，他将其归结于生鲜电商环境还未完全成型。
从前，洛川苹果想要销往全国各地，只能靠各大水果批发商先到果园收果，在经过层层运输通过经销商进行销售，中间流程复杂不说，转了几转的运输链条也大大增加了成本，降低了收益。
王琦正是看到了这一点，决定利用电商平台进行创业。遗憾的是，在前三次创业时期，洛川当地的电商氛围不浓，物流设施也不完善，即使店铺销量尚可，但仍然没有利润，最后只能草草收场。
第四次创业，王琦选择以拼多多作为阵地，拼多多对生鲜商家、中小商家的扶持让他很快取得了突破，短短一个月，订单量就从几十单增至日均700单。

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▲今年的苹果采摘季，王琦首批计划收购50万斤的洛川苹果
像王琦这样的创业者还有很多。洛川巨大的苹果产量和良好的品质撑起了日益扩大的供需市场，电商渠道的兴起与完善则成为了洛川乃至陕西的中小商家生鲜创业的重要条件。二者的结合，让陕西的“苹果摇篮”地位愈发稳健。
“苹果中转站”山西
与山东、陕西的苹果产量相比，山西的产量实在算不上“高” 。 2020年，山西共产苹果436.6万吨，比产量第一的陕西少了748.61万吨。
就知名度而言，山西的苹果也不如烟台红富士、洛川苹果等出名，甚至连近几年“异军突起”的新疆阿克苏都能为人论道一二。
产量和知名度都一般，山西为什么还能成为三大产区之一呢？
首先，山西位于黄土高原东部，地处苹果生长优势带，本身的环境是适合种植苹果的。其次，除了种植以外，山西还是华北地区重要的果品贮藏基地和交易集散中心，大量苹果在这里存储、中转。

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▲目前，运城市水果种植面积249万亩、年产量600万吨，出口至75个国家和地区。其中，苹果、桃、大樱桃的出口量分别占全国出口量的22%、29%和28%
上个世纪90年代，精明的晋商在运城发起了一场“断园运动” ，即在采收前以买断的形式承包下果园并进行采收，期间收获的苹果归承包商所有，采收完成后归还果园，经验老道的承包商可以以极低的价格买下上千斤的苹果。高利润驱使下，越来越多的人加入“断园运动” ，运城当地的果园不够了，就到外地去“断园” ，买回来的果子又都运回运城储存、集散。