生蚝令人着迷的就是它的原汁原味 , 海水的气息、爽脆的肉质和回味中的甘甜都令食客们欲罢不能 。顶级生蚝最好的食用方式也是开壳即食 , 下面5号网小编带大家来看一下进口生蚝能生吃吗?
进口生蚝能生吃吗国外许多生蚝产区 , 例如法国南部、新西兰、澳洲等 , 海域受污染少、水质更加纯净 , 出产的生蚝自然品质更高 , 而且国外生蚝进口到国内必须达到生食标准 , 进一步保证了安全度 。但是为了吃得安心 , 也需要对方出示入境检疫检验官方证明、产地证明等相关材料 。进口生蚝品质好、价格高 , 难免有人以次充好、鱼目混珠 , 为了挑到真正的进口生蚝 , 除了需要产地证明 , 也要多多观察生蚝本身哦 。例如真正的法国吉拉多生蚝 , 每一只外壳上都带有专属的G字家族印章 。而世界顶级的贝隆生蚝 , 就是非常独特的扁形蚝 , 外壳呈三角扇形并且带有一圈一圈的年轮 , 多多掌握关于生蚝的细节 , 能帮你更快挑到真正的进口生蚝 。
【进口生蚝能生吃吗 品质好价格高】
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生蚝的营养价值1、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物 , 含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质 , 这些物质是生蚝味道鲜美的基础 。
2、生蚝富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等营养成分 , 其中钙的含量接近牛奶 , 铁的含量是牛奶的21倍 。
3、生蚝是含锌量最多的天然食物之一 , 每100克的生蚝肉 , 其含锌量可高达9.39毫克 , 也就是每天只要吃2~3个生蚝 , 就能提供人体全日所需的锌 。
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生蚝怎么吃一、生吃
生吃是享受生蚝最常见、最简单的吃法 , 生吃对生蚝的新鲜度有比较严格的要求 , 肉质要十分新鲜 , 并且带着海水的咸味吃下去 , 仿佛就是在享受大海的恩赐 , 如果对海水的味道不是很适应 , 入口之前可以加柠檬汁或是芥末酱油 。
二、芝士焗生蚝
芝士焗生蚝的创意是效仿法国菜芝士焗蜗牛 , 肥嫩的生蚝搭配上香浓的芝士 , 加以烤制 , 芝士的奶香与生蚝的鲜甜结合在一起 , 混搭得非常成功 , 喜欢吃熟生蚝又热爱芝士人可以选择这种吃法 。
三、碳烤生蚝
碳烤生蚝也是在海边最常见的吃法 , 将蒜蓉、姜末等佐料仿佛刚刚撬开的生蚝内 , 直接放到炭火上烤 , 蒜蓉可以去掉生蚝本身的腥味 , 鲜嫩的汁水和烟熏香 , 为生蚝增加了性感的味道 。
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生蚝是酸性还是碱性生蚝 , 正是属于强酸性食物 , 并且有潜阳补阴的作用 。研究表明 , 生蚝、扇贝、文蛤、魁蛤、蝾螺等贝类含有丰富的氨基酸和锌等丰富的微量元素 , 是很有效的强精食品 。男性精液里含有大量的锌 , 当体内的锌不足 , 会影响精子的数量与品质 。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富 , 一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克) , 从而增强男人的性能力 。
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