秋季板栗飘香教你6道板栗的家常做法别错过这样的美味 _生活百科

秋季的凉爽气候使得人体的气血开始收敛，这个季节食用栗子是非常适宜的补品。栗子的味道甘甜温和，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。除常见的水煮板栗和糖炒栗子，栗子还可以用多种方式烹制。将介绍六款健康美味的栗子食谱，让你在秋季既能养肾又能补脾！快来看看吧！

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一、板栗烧鸡所需食材：鸡腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖
具体做法：
【秋季板栗飘香教你6道板栗的家常做法别错过这样的美味】将去壳的板栗放入锅中煮4分钟，捞出沥干水备用。
锅中放入适量油，稍多一些，放入板栗炒至表面变色，捞出备用。
锅中加热余油，放入葱姜片炒香，倒入鸡块翻炒。
鸡块表面微黄后加入料酒、酱油、盐、少许白糖，再加入板栗。
倒入适量开水，大火烧开后转小火盖上盖子，煮约20分钟。
再用大火收干水分，撒入葱段即可。
二、香菇素烧栗子这是一道纯素料理，食材都非常普通，但很多人意想不到的是，它们搭配在一起居然比肉还好吃！
所需食材：香菇、板栗、青椒、红椒、盐、生抽、老抽、油、姜
具体做法：
1.将干香菇泡发后，与青椒、红椒一起切块。加热锅，加入油，下姜片先爆香，再下香菇，炒出香味。
2.栗子需要提前蒸好，加入锅中与香菇一起翻炒，加入适量的冷水，差不多要没过香菇的高度。
3.等水开后，加入盐、生抽、老抽调味，盖上锅盖小火焖煮10分钟。
4.加入青椒、红椒，改用大火，翻炒收汁，然后装盘。

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三、板栗竹笋烧五花肉所需食材：板栗、竹笋、五花肉、葱、姜、蒜、八角、花椒、糖、盐、酱油
具体做法：
1.将板栗去壳去皮，竹笋切块，五花肉切块，葱切段，姜和蒜切片。
2.将清水煮沸，加入五花肉焯水去腥，煮约3分钟后取出。
3.热锅加入油，加入姜和蒜炒香，加入五花肉煸炒至出香味。
4.加入葱段、八角和花椒煸炒片刻，加入板栗和竹笋继续翻炒。
5.倒入适量的开水，加入糖、盐和酱油调味。盖上锅盖，小火炖煮30分钟，直到板栗和竹笋变软烂。
6.大火收汁，翻炒均匀，装盘即可。
四、栗子炖鸡汤所需食材：鸡腿、板栗、红枣、葱、姜、盐、料酒
具体做法：
鸡腿剁成块，用开水焯水去血水，捞出备用。
锅中加入适量油，放入葱姜片炒香，倒入鸡块翻炒。
加入适量料酒，继续炒匀。
加入足够的水，水量要没过鸡块，放入板栗和红枣，盖上盖续炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂、栗子软烂。
最后根据个人口味加入适量盐进行调味，煮沸即可。
五、栗子炖猪蹄所需食材：猪蹄、板栗、姜、料酒、盐、冰糖
具体做法：
1.猪蹄洗净剁成块，放入开水中焯水煮沸，捞出备用。
2.锅中加入适量油，放入姜片炒香，倒入猪蹄块翻炒。
3.加入适量料酒，继续炒匀。
4.加入足够的水，水量要没过猪蹄块，放入板栗和适量冰糖。
5.盖上盖，炖煮1-2小时，直到猪蹄熟烂、栗子软烂。
6.根据个人口味加入适量盐进行调味，煮沸即可。

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六、栗子红烧肉所需食材：五花肉、板栗、姜、蒜、料酒、酱油、冰糖、盐
具体做法：
1.五花肉切块，放入开水中焯水煮沸，捞出备用。
2.锅中加入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香，倒入五花肉块翻炒。
3.加入适量料酒，炒至五花肉块微黄。
4.加入足够的水，水量要没过五花肉块，放入板栗和适量冰糖。
5.加入适量酱油，盖上盖，小火炖煮1-2小时，直到五花肉熟烂、栗子软烂。
6.根据个人口味加入适量盐进行调味，煮沸即可。
这些栗子菜肴美味可口，而且营养丰富，是秋季补充能量的好选择。栗子具有丰富的维生素C、B族维生素、钾、镁等营养成分，对提高免疫力、改善消化功能、促进血液循环都有益处。希望你能尝试制作这些美味的栗子菜肴，享受秋日的美好！

秋季板栗飘香 教你6道板栗的家常做法 别错过这样的美味

秋季板栗飘香教你6道板栗的家常做法别错过这样的美味