运城苹果：拼多多10亿级优质农产带诞生记( 三 ) 由于采收期连受强降雨、冰雹

王少斌在上世纪90年代初便率先提出“要想富，栽果树” ，是首批农民专业合作社的创建者。2014年，王少斌受万荣县人民政府的委托，成立科普惠农服务协会，牵头申报“万荣苹果”地理标志。获得这一认证并不容易——按照原农业部的规定，每年四万份市场调查问卷，必须连续三年合格率达到98%才行。
“每年新果下树，我们就开上冷藏车，到北京请市民免费品尝。来一个人，发一个苹果，填一份问卷。我们整整做了三年，才获得专家评审的机会。”王少斌回忆。
在王少斌的劳模工作室，有一面挂满参展证的墙，记录着万荣苹果、运城苹果参加过的数百场国内外展销会。“2012年，我们的工艺文化苹果曾被商务部选送到阿联酋参加国际特色商品展，卖出过2000美元一盒的天价。这么精心培育的果子，若不把它应有的价值卖出来，实在是太可惜了！”王少斌说。
▲这一墙参展证是万荣苹果、运城苹果的“金名片” 。郝曼｜摄
每颗好果子都能拼出好价钱
2019年5月，鹏凯果业成为运城当地第一批尝试转型升级的电商商家。
但其实，当周杰提出入驻拼多多百亿补贴成为第一批商家，销售比膜袋苹果品质更好，但价格也贵出整整一倍的纸加膜苹果时，王震沉默了。他认为，换品涨价必然重创店铺销量，那么，果库工人怎么办？快递趁机涨价怎么办？合作社那些膜袋苹果的种植户怎么办？
而硬币的另一面是，只有实现苹果的分类、分级销售，让膜袋苹果和纸加膜苹果都能通过“农地云拼”精准匹配喜欢它们的消费者，小至店铺，大至整个当地苹果产业，才能健康有序地发展。
转型方案前后研究了十多天，最终，王震和周杰决定放手一搏。但升级带来的巨大冲击依然有些超乎想象——店铺订单量从前一天的1万多单断崖式地直降到3000单。
“一时间，所有客服全都扑上去解释纸加膜苹果有何不同， ‘跪求’老客户尝一尝新果子。”周杰说，百亿补贴做活动时会有官方补贴，这部分补贴在当时帮助他们平抑了涨价带来的部分负面效应。
扛过最难捱的开端，当越来越多人尝到纸加膜苹果的口感，店铺销量慢慢回升。大半个月后，订单量就达到了最高5000单/日，虽不及过往，但销售额已基本持平。
尝到甜头后，周杰更有动力在线上销售高附加值的苹果。2020年圣诞节，他筹谋销售印字平安果。起初，王震并不看好，只批了一台印字机的钱。结果，这些线下难销的印字苹果就像所印的“锦鲤”二字一样，没花一分推广费，就日销7000多单。最终，由于印字机开足马力也印不过来，链接只能下架。今年，周杰一口气申请了五台印字机，准备再战圣诞节。
鹏凯果业的发展思路启发了一批当地同行。“品质高、利润厚，谁不想做？”张哲恺称，很多商家都已在积极“换脑子” 。运城扮演着北方苹果集散地的角色，运城商家遍布各大产区。他们的意识升级，也将拉动陕西、甘肃等地苹果产业的发展。