运城苹果：拼多多10亿级优质农产带诞生记由于采收期连受强降雨、冰雹

由于采收期连受强降雨、冰雹等不利天气因素的影响，今年，山西运城苹果的上市期比往年晚了10多天。但这并未影响新果的销售。10月下旬，新鲜的红富士在各大电商平台迎来“开门红” ，运城苹果的销量较去年同期接近翻倍增长。
运城苹果果形端正、果面光洁、肉脆味甜，是原农业部认证的地理标志农产品(行情000061,诊股) 。拼多多销售数据显示，拥有临猗、万荣、平陆、芮城、盐湖5个被农业农村部列为黄土高原苹果优势产业带重点县（区）的运城，去年在该平台上的苹果销售额达到10亿级。
▲目前，运城市水果种植面积249万亩、年产量600万吨，出口至75个国家和地区。其中，苹果、桃、大樱桃的出口量分别占全国出口量的22%、29%和28% 。郝曼｜摄
过去，运城苹果产一季、销全年，以果一代做批发为主。而今，在果二代、库二代（即“果库二代”）的积极推动下，运城苹果插上电商的翅膀、直连消费者后，不仅卖得更多，还卖得更快。在今年上半年的苹果价格波动中，很多果农就因电商平台销售得又多又快而保住了利润。如今，当地的水果电商开始转型升级，走上了分类、分级精准销售的道路，为农产品上行提供了不一样的区域样本。
“断园”断出“万元户”
临猗县宏都果品有限公司负责人赵学升50多岁，皮肤黝黑。这是走南闯北20多年留在他身上的印迹。
▲ 霜降后，运城苹果品质越来越好。图为宏都果品的女主播正忙着直播卖果。郝曼｜摄
上世纪90年代，山西运城兴起一场“断园运动” 。所谓“断园” ，是一种苹果采收期前，以买断形式承包果园，采收后再交回的买卖形式。“断园”拼经验，靠胆量。赵学升记得，经验丰富的“断园者” ，在果园走一遭，对产量的估计可精确到千斤以内，再加上对果价的早期判断，将一果园买断，十天半个月的时间，便可收益几千元到上万元不等。
彼时，万荣县高村乡丁樊村的农户大范围、大规模“断园”、贮果，不仅在本县“断园” ， 90%以上的人还外出“断园” ，从一开始的临猗、芮城等邻县，发展到山西临汾以及陕西渭南的韩城、大荔、合阳一带。那些“断园”买回的苹果被拉回运城贮藏。有人曾统计，在10月丰收季，每天从陕西拉回运城万荣的苹果至少100多车。
很快，丁樊村的致富秘诀一传十，十传百。周边连高村、贾村等地的农民也纷纷加入“断园大军” ，在当地建造冷库贮存苹果，再销往全国各地。而这也是运城如今拥有恒温果库810座、总贮量170多万吨，成为华北地区重要的果品贮藏、交易集散中心的重要缘起之一。
北果南销，广西南宁的水果批发市场曾是运城苹果散向各地的重要中转站。上世纪末本世纪初，全国不少县城苹果小贩都从南宁市场拿货。“我们每天发两大卡车的果子，从临猗到南宁，路上得走一星期，但到了市场，一天就全卖光了。”赵学升说。
万荣“果二代”王震自2003年始跟着父母跑市场，至今在全国还有6个水果档口。其中广西南宁的档口生意，王震一直亲自“坐镇” 。兴盛时，那里常有越南客商光顾，一买就是好几车。“苹果拉到市场，不用卸货，车屁股对着车屁股，直接装车，发往越南。”