3、处理大虾的时候虾线一定要去掉 ， 虾线是大虾的排泄物 ， 如果不去掉的话很影响口感 ， 大虾开背的时候要注意 ， 口不要开得太大 。
4、虾可以选择海水虾 ， 淡水虾 ， 青虾或者尺红虾都可以 ， 我是平时比较喜欢吃海鲜的 ， 因为感觉海虾自带着一种鲜美的味道 ， 大家根据自己的喜好和口味来制作即可 。

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