_原题为番茄和牛肉别炖着吃了 ， 换个做法锅里焖一焖 ， 味美营养家人也喜欢
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天热 ， 我常把午餐这样做 ， 荤素菜肴主食一锅出 ， 咸鲜开胃有营养 。 近期虽有常下雨 ， 但天气还是很闷热 ， 胃口也变差 ， 我常午餐主食花样煮 ， 比如豆角焖饭 ， 家人吃不腻 ， 可以加一些肉同焖 ， 这样有荤有素 ， 咸鲜开胃又营养的主食 ， 正适合夏天 。
【做法|番茄和牛肉别炖着吃了，换个做法锅里焖一焖，味美营养家人也喜欢】
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番茄和牛肉别炖着吃了 ， 换个做法锅里焖一焖 ， 味美营养家人也喜欢 。 这一天的焖饭不用豆角了 ， 换了牛肉与番茄 ， 番茄炖牛肉也是夏季抢手菜 ， 咸鲜开胃也营养 ， 这一次换了个做法 ， 番茄和牛肉不炖着吃了 ， 加了大米在电饭煲里焖一焖 ， 鲜香味美也富有营养 ， 孩子爸连夸好吃 。

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牛肉低脂高蛋白 ， 番茄也是夏季时令蔬菜 ， 含多种维生素、番茄红素 ， 生食或熟食皆可 ， 番茄与牛肉可以红烧也可以炖汤 ， 而这熟牛肉已经接近软烂口感 ， 切碎之后与大米拌匀 ， 再放上两只整番茄 ， 电饭煲煮饭键结束工作后 ， 番茄也炖至软烂了 ， 然后拌匀即可装碗享受 ， 咸鲜开胃也营养 。 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。

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番茄牛肉饭：番茄2个、牛肉150克、大米3杯、姜5克、葱10克、老抽酱油少许、精盐少许、食用油2汤匙 。

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第1步：准备番茄 ， 番茄选熟透一些的 ， 去皮 ， 也可以在番茄皮上划几刀 ， 用开水烫一下 ， 可轻松去番茄皮；或者划过之后直接入锅 ， 待熟后再去皮；

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第2步：熟牛肉切碎 ， 这种熟牛肉是市场上炖煮后再出售的 ， 新鲜牛肉也可以 ， 但需要剁碎一些或用牛腩稍微炖煮后再煮饭；

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第3步：锅中入油 ， 加入姜、葱炒一炒 ， 加入牛肉炒几下之后 ， 加入适量的老抽酱油炒匀 ， 关火后加入大米拌匀；老抽酱油可米饭更有食欲 ， 不喜欢的可以用生抽酱油或少量的蚝油也可以；

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第4步：拌匀后加入到电饭煲内胆中 ， 加入适量清水 ， 3杯米放到了3字水位线；再加入上准备好的两个番茄；番茄是整个入锅的 ， 牛肉没有过多水分 ， 水量还是按正常水位线即可；

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第5步：加盖按下煮饭键即可；时间到了 ， 开盖将番茄压成泥 ， 与米饭拌匀即可 。 一般电饭锅也有快煮饭功能 ， 可用快煮饭45分钟；或是像我家的臻米智能电饭煲 ， 22分钟也可煮好了；以自家电饭煲为准 ， 正常煮饭即可；

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厨房小窍门：炖煮新鲜牛肉时冷水下锅 ， 去浮沫 ， 更容易去血水；煮饭的新鲜牛肉可以切碎一些易熟易炖软烂 ， 熟牛肉可切粗一些；同时还可以添加一些其他蔬菜同煮；

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