全线气泡水产品不再添加防腐剂！元气森林发布“三0工厂”战略央广网北京10月26日消息（记者

央广网北京10月26日消息（采访人员牛谷月）10月26日，元气森林在天津西青工厂召开供应链及食品安全战略发布会，正式发布“三0工厂”战略，即在自建工厂的基础上逐步实现“0防腐剂”“0污染”“0碳” 。元气森林宣布，旗下全线气泡水产品不再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂。元气森林也由此成为国内首家在碳酸饮料不添加上述防腐剂的食品企业。

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（元气森林天津西青工厂图/央广网采访人员牛谷月摄）
发布会上，元气森林首次正式对外披露了部分业务数据：在过去12个月，新增饮料口味30余种，产品研发周期平均5.5个月。截至今年9月，公司研发成本同比增加350% ，研发总费用在同等规模饮料企业占比最高。由于用户口碑的稳定提升，元气森林连续两年在天猫618购物节和天猫双11购物节均拿下饮料类目销量第一名。
发布“三0工厂”战略：“0防腐剂”“0污染”“0碳”
据元气森林生产中心总经理李炳前透露，基于年轻消费者对健康饮食需求不断提升的背景，元气森林发布“三0工厂”战略，就是希望在自建工厂的基础上，进一步提高工艺标准，逐步实现“0防腐剂”“0污染”“0碳”的三大目标。

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（元气森林天津西青工厂生产车间图/央广网采访人员牛谷月摄）
首先是“0防腐剂” 。据悉，元气森林的“0防腐剂”举措，源于其产线使用的无菌碳酸灌装技术。该技术实现了业界领先的log6微生物控制水平，也就是说，元气森林每一百万瓶饮料中被微生物影响的概率不过高于一瓶。 “元气森林就是想告诉大家，碳酸饮料可以更做到健康，不仅无糖，还可以不添加苯甲酸钠等防腐剂。这一次，我们走在了国际巨头的前列。 ”李炳前说。
其次是“0污染” 。在污水方面，元气森林工厂通过RO浓水回收、关键用水点节水管理、污水处理的中水利用、耗氧污水处理工艺升级等环节，提升水资源利用率。通过高标准的水处理工艺，未来处理过的中水还可供城市市政绿化使用，实现水资源循环利用。在固废排放方面，工厂将向“0填埋”迈进，保护土壤健康，减少对环境影响。
最后是“0碳” 。元气森林承诺， 2025年将实现五大自建工厂成为国内碳中和饮料示范工厂的目标，做成真正的“0碳工厂” 。元气森林透露，自公司成立的第一天起，元气森林没有用过一张PVC标签，从瓶子到包装全部采用PET环保材质。元气森林高度重视绿色低碳，自建工厂全部配置屋顶太阳能光伏系统，在能源供应上采用光伏等可再生清洁能源。
布局全自动无菌碳酸生产线，实现气泡水“0防腐剂”
李炳前介绍，目前市面上的很多碳酸饮料都是通过苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂进行保鲜， “消费者都希望能喝上没有用防腐剂保鲜的碳酸饮料” 。李炳前透露，元气森林2021年初正式启动“0防腐剂”计划，目前已经覆盖了气泡水全部产能。元气森林不用再添加苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂来保鲜，实现了在料液、包装、环境的全程无菌，从而可以保证产品品质更优质、健康。而外星人、燃茶这两款产品则采用了全自动无菌生产线。这意味着饮料被微生物影响的概率低于100万分之一，但产线造价是传统产线的几倍。

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（元气森林气泡水生产线图/央广网采访人员牛谷月摄）