在大樱桃保护地栽培中 , 覆盖的目的:一是保护树体不受冻害 , 二是使树体提早进入休眠 。覆盖一般在大樱桃树体进入休眠期时进行 , 也就是在外界气温首次出现0℃(初霜冻)低温时覆盖 , 不需要等到树体落叶后再覆盖 。霜冻的第二天往往都是睛朗无风的好天气 , 最适合温室的覆盖作业 , 覆盖后棚内温度保持在0~7.2℃范围 , 最佳温度是5~8℃ , 这样有利于需冷量的满足和安全渡过休眠期 , 也有利于保持较高的地温 。以促早熟为目的的大棚或温室覆盖后 , 整个休眠期间温度若高于8℃ , 可在晚间温度低时揭帘通风降温 , 白天放帘保温;若温度过低 , 可在白天适当卷帘升温至8℃ , 这样有利于升温后地温的提高 。此期需45~50天 , 保证低温量在1200小时左右 。人工制冷强制休眠的温室 , 覆盖时间依据果实上市时间来定 。计划春节期间果实上市的 , 覆盖的时间一般为8月末至9月上旬 , 此期树体基本完成当年的生长发育 , 但最早不可以早于8月20日 。计划采取入工制冷强制休眠春节上市的 , 最好选择在上一年已进行提早生产的温室中进行 , 因其花芽饱满程度高 。大樱桃塑料大棚的覆盖时间因地区和生产目的不同而不同 。有覆盖物又想提早上市的和露地不能安全越冬地区的大棚 , 在霜冻后覆盖 。能安全越冬又不计划提早上市的 , 可在升温前覆盖 。促晚熟的温室 , 其覆盖时间在土壤结冻之前 , 覆盖后保持室内温度在﹣5~0℃ , 温度高时于清晨或傍晚揭帘降温 , 春季来临棚室内温度升高至0℃ , 可加盖覆盖物 , 或采取放置冰块等措施保持温度不高于5℃ 。
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