很多人都有这种习惯 , 烧开的水冷了 , 就会继续烧开 。那么 , 这样做对吗?
产生亚硝酸盐水反复的烧 , 会产生亚硝酸盐 , 亚硝酸盐对人体来说是有毒的 , 亚硝酸盐会和人体中的血红蛋白细胞集合 , 产生亚硝基血红蛋白 , 影响了血液中 , 血红蛋白在正常作用 , 会失去携带氧气的作用 , 导致人体感觉缺氧、胸闷 , 更加严重的 , 亚硝酸盐可能会转变成致癌物质亚硝胺 , 所以反复烧开的水对健康不利 。
烧开两次的水能喝吗烧开两次的水可以喝 。
从健康的角度上来说 , 开水是可以烧第二次的 , 我们平常说的不能饮用“千沸水” , 并不是说的二次烧开的水 , 而是反复多次烧开的水 , 水在煮沸时会气化一部分 , 反复多次烧开就会导致大量的矿物质成分残留在剩下的水中 , 浓度很高 , 饮用之后会增加肝、肾、胃、肠结石的风险 , 而煮两次的水中的矿物质浓度完全达不到致病浓度 , 可以喝 。
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正确的烧开水方法如何让自来水转化为干净、健康的饮用水 , 正确的烧水方法极为重要 。
生活中经常会见到大家这样错误地烧开水:
一是水刚烧开就马上关火;
二是水烧开后还让它沸腾很久;
三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟 。
其实这样对水的安全和健康都没有好处 。正确的做法是:水快开时(80-90摄氏度)把盖子打开 , 等水开后再煮2-3分钟 , 然后熄火 。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间 , 在水沸腾时马上把盖子打开 , 然后再等2-3分钟也可以 。
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哪些水不能喝1、蒸锅水
蒸锅水就是蒸馒头等的剩锅水 , 特别是经过多次反复使用的蒸锅水 , 亚硝酸盐浓度很高 。常饮这种水 , 或用这种水熬稀饭 , 会引起亚硝酸盐中毒 。水垢经常随水进入人体 , 还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变 , 甚至引起早衰 。
2、老化水
俗称“死水” , 也就是长时间贮存不动的水 。常饮这种水 , 对未成年人来说 , 会使细胞新陈代谢明显减慢 , 影响身体生长发育 。中老年人则会加速衰老 。
3、千滚水
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水 , 还有电热水器中反复煮沸的水和多次反复使用的蒸锅水 。这种水因煮得过久 , 水中不挥发性物质 , 如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高 。久饮这种水 , 会引起亚硝酸盐中毒 。
4、没烧开的水
人们饮用的自来水 , 都是经氯化消毒灭菌处理过的 。氯处理过的水中可分离出13种有害物质 , 其中卤化烃、氯仿具有致癌、致畸作用 。专家指出 , 饮未煮沸的水 , 患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38% 。当水温达到100℃ , 有害物质会随蒸气蒸发而大大减少 , 如继续沸腾3分钟 , 则饮用安全 。
5、早上水龙头刚流出的水
有人习惯早晨起来打开水龙头 , 接一杯自来水来喝 , 这是不对的 。
停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的 , 这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应 , 形成金属污染水 , 并且自来水中残留微生物也会繁殖起来 , 并产生一种急性呼吸道传染病菌-军团菌 。
【烧开的水冷了还能烧吗 反复烧水危害大】
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