牛油果的存在已有百万年历史,但它的“大火”却发生在短短数年间,而自从这种口感特殊的水果实现了 “华丽转身”之后,全球各地都开始有不少地区进行牛油果的种植,不同的地理环境、气候也造就了不同品质的牛油果 。
牛油果进口和国产哪个好(1)进口牛油果
国内销售的牛油果主要有进口及国产两种,其中进口牛油果的产地主要是南美地区及美国加州,其中以墨西哥地区的种植历史最为悠久 。牛油果对生长环境要求较高,喜欢在光照充足、温暖湿润的环境中生长 。墨西哥的自然环境恰好迎合了牛油果的这一生长习性,年均温度20°C-25°C的湿润气候让墨西哥的牛油果树一年足以开花四次,可以全年无间断地向全球提供新鲜牛油果供应 。适宜的自然环境加上优越的种植技术与管理方式,南美地区产出的成熟牛油果果肉紧实饱满,营养丰富全面,在品质与口感上均属上乘,可作为水果单独使用,也可与米饭、沙拉等食物搭配食用 。
(2)国产牛油果
【牛油果进口和国产哪个好 牛油果进口和国产怎么区分】牛油果在进入国内之初,高昂的价格一度让人咋舌,但随着牛油果的风靡,国内少部分地区也开始有牛油果的生产,这些地区大多集中在南部地区,分布在云南、广东、福建等地 。根据国内各产地引进的牛油果品种、栽培技术等不同,国产牛油果在形态上有较大区别:广西产区产出的牛油果形态较大、颜色更绿,表面具有光泽感;而云南地区则引入了国外技术,因而产出的牛油果与进口果相似度极高 。由于国内气候条件限制,国内南方地区的牛油果一般在3月开花,8-9月成熟上市,想要吃到最为新鲜的牛油果,即可在这一时间段选择国产牛油果进行购买 。
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牛油果进口和国产怎么区分初步了解进口与国产牛油果的区别后,我们又该如何在日常选择时对两者进行区分呢?其实方法很简单,最主要的还是要学会看标签 。进口的牛油果上均会贴有一个包含着水果名称、出产地、阿拉伯数字PLU码等信息的纸质标签,如果标签上有任何一项信息不全,则意味着这款牛油果很有可能并非真正是进口的 。此外,牛油果标签还能用于区别牛油果的生产方式,例如以“4”开头的四位数标签码意味着这款牛油果以传统方式种植,而“9”开头五位数码则代表有机方式种植,而“8”开头的五位数码则说明牛油果为转基因水果 。
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牛油果能治病吗1、预防心脏病
牛油果现在不是什么稀有水果,大部分超市都有卖的,其中富含维生素A、E、C、硒等多种抗氧化物质,富含动植物油、纤维素以及叶酸,有助于降低胆固醇,降低患心脏病的可能性 。
2、改善血脂
美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究表明,食用牛油果和橄榄油、杏仁一样,有清除血液中坏胆固醇的作用,三个月后能减少体内大约12%的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇) 。同时,还可以提高好胆固醇的含量,帮助改善血脂健康状况 。
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牛油果的营养1、脂肪
谈到牛油果中的营养,首当其充的就是脂肪,一颗重量为136g的加州去皮无核牛油果,脂肪含量达到了20.95g 。牛油果中的脂肪,将近65%是一种叫做油酸的单不饱和脂肪 。
2、纤维
除了脂肪以外,牛油果中还富含很多纤维 。牛油果中有着大量的膳食纤维,每颗牛油果中平均含有9.2g膳食纤维,这比一个带皮苹果的纤维多了将近5g 。不同地区的牛油果膳食纤维比例略有差异,通常非水溶性纤维含量为70%,水溶性纤维含量为30% 。
3、钾
牛油果中还含有大量的钾元素,据统计,每颗牛油果平均含有690mg钾元素,这比传统补钾神器香蕉,足足多了200mg 。
4、维生素A、C、E、K
最后,牛油果中还含有大量的矿物质、维生素,如:维生素A、C、E、K,以及大量的叶酸和叶黄素 。由此可见,牛油果中的营养成分还是很全面的 。
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