选水果都要看外观,牛油果也不例外 。无论是选择进口牛油果还是国产牛油果,都可以通过同样的外观判断方式对其成熟度以及新鲜度等进行鉴别 。
牛油果什么颜色的好喜欢单个购买牛油果并马上进行食用的人而言,可在购买时选择颜色稍深的牛油果,这样可以保证食用时的口感;对于喜欢批量购买的人,更建议选择颜色不过深的牛油果,更加利于储存,避免真正食用时因过熟而影响口感 。当然如果不小心购买到了颜色过青的牛油果,又希望可以马上吃的话,可以尝试用锡纸、报纸包住牛油果,或将牛油果与苹果、香蕉一起密封放入袋子中,都可以达到催熟效果 。
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牛油果熟了什么颜色未成熟的牛油果大多呈青绿色,随着牛油果的渐渐成熟,果皮的颜色会逐渐加深,最终变为有光泽的深墨绿色,此时也就代表着牛油果已经变成熟,里面的果肉也接近黄油状,最适宜进行食用 。
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牛油果的功效1、抗发炎
【牛油果什么颜色的好 牛油果熟了什么颜色】牛油果里的油酸,还可以作用于我们的免疫系统,减少发炎 。科学家认为这可以降低心脑血管疾病发病概率 。这是因为,当身体中的脂肪在血管中堆积,日渐形成斑块时,免疫系统会把这些沉积物,判定成坏东西,并以发炎的形式将这些斑块清除出体内,但是这个过程将导致斑块在血管中发生破裂,诱发心脏病 。
2、降血压
此外,牛油果还有降低血压的作用 。牛油果蕴藏着大量的钾元素 。研究证实,造成高血压的一个主要因素就是钠过量而钾不足(钠钾平衡失调文章请戳这里),因此补充钾元素,可以降低罹患高血压的风险 。简单地说:钾元素的摄入量足够时,就可以有效地控制高血压 。一颗牛油果中钠含量微乎其微、但钾的含量却能高达690mg,远超其它水果 。而且,用牛油果补充钾,还不会背上为了补钾、额外吃掉大量糖分(一根香蕉含糖16.63克)的健康负担,非常适合糖尿病患者 。
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牛油果的美容价值1、牛油果果仁含油量可以达8%~29%,且温和刺激低,与皮肤天然皮脂膜结构非常相似,亲肤性佳,也易被肌肤所吸收 。
2、果肉中含水量可高达74.3%,是天然的补水圣品,有助滋润、保湿肌肤 。
3、富含不饱和脂肪酸、多种维生素及氨基酸,提升肌肤自我修护能力,含维生素C/E抵御外部环境压力 。
4、含有丰富的甘油酸、蛋白质和多种维生素,不但能软化、滋润皮肤,还能在皮肤表面形成乳状隔离层保护肌肤 。
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