芋圆煮好了要不要用冷水过一下？可以一直放水里吗？

需要过凉水，这样芋圆口感更q弹更有嚼劲。烧一锅开水，放入芋圆，用勺子轻轻搅拌，等芋圆浮出水面，煮几分钟就可以捞了。捞起后用冷水冲洗数次，然后浸泡在冷水中备用，吃的时候拿出来。可搭配西米、水果、蜜红豆、烧草、椰奶、蜂蜜等调味，丰富口感。
可以泡在水里短期保存，这样就不会粘了，但是如果隔天吃掉或者要放比较久的话，最好不要长时间泡在水里，否则会很容易出现变质、变酸、异味等问题。将煮好的芋圆分别铺在托盘上冷冻，然后放入保鲜盒，放入冰箱冷冻保存，以免粘在一起。也可以将煮好的芋圆放在水面上数次，然后裹上一层淀粉，然后放入冰箱冷冻。
【芋圆煮好了要不要用冷水过一下？可以一直放水里吗？】煮熟的芋圆如果放入冰箱冷冻，口感会更差。最好当天吃，但在冰箱里生芋丸的味道不会变，所以最好每次都吃。吃多少就煮多少，不要一次煮很多。