日系便利店败于“加盟”“双标”“固执”还有不接地气的管理层日系便利店败于“加盟”“双

日系便利店败于“加盟”“双标”“固执”还有不接地气的管理层
1992年，随着第一家7-Eleven便利店深圳开业，便利店这种业态便被日资企业带入中国，也拉开了日系便利店中国30年的帷幕。
30年的时光匆匆而过，中国的零售市场发生了重大的结构性变化，特别是一些新零售业态、新零售形式得到了飞速发展，大量的自主便利店品牌崛起。
反观日系便利店，无论7-Eleven、罗森还是全家，旧日的光环似乎已然远去，留下的是问题频出的“烂摊子” ，昔日高大上的日系便利店，正在步步走下神坛。
日系便利店成也“加盟”
从1992年， 7-Eleven便利店深圳开业；到1997年，罗森进入中国；再到2004年，顶着“日系+台湾”的混血光环全家便利店上海开业。日系便利店可谓踏着中国便利店成长的各节点前行。

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7-Eleven进入中国，带来了便利店这一商业模式；罗森进入中国，则引发了《上海便利店之争》和一系列的大洗牌；而全家进入中国后，则开始享受居民收入提高、移动支付的便捷和城市高速发展带来的一系列红利。
为了迅速抢占市场，日系便利店品牌纷纷祭出大招——“加盟” 。
以全家便利店为例，其加盟手段大致分为外部加盟和内部加盟两种。所谓外部加盟就是外行人无需参加任何培训，只要有钱、有门面，招店长和员工来管理店铺就可以；内部加盟则要求夫妻关系的契约主体两人专职经营。两者均需要6万加盟费，合作经营期为5年。
外部加盟可以完全做甩手掌柜，每月月底和总部分钱，加盟者拿大头。内部加盟的收益会少很多，分为“毛利－水电－房租后4万以内分70% ， 4万以上分50%”和“销货毛利*38%”两种方式，全家还会为日营业额很低的店铺提供最低收入保障。
这样看似诱人的加盟政策吸引了大量的加盟商。

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据中国连锁经营协会发布的2021年中国便利店TOP100中显示， 7-Eleven、罗森、全家在中国大陆的开店数分别为， 2387家、3256家和2967家，其中，加盟店比例分别是40.4%、49.6%和80% 。
败也“加盟”
的确，日系便利店的大招让他们迅速地抢占了一线市场，并继续向下沉市场延伸。但疯狂加盟的背后却是管理和品控的失位。

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通过大众点评搜索7-Eleven、罗森、全家等不同地区的门店，查看评论可以看到对于便利店员工服务的投诉呈逐年上升的趋势，大部分都是“服务态度巨差”“全程一脸不耐烦”、“空着玩手机却说很忙”甚至“骂骂咧咧”……等等。

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说句实话，服务差也就忍了，但是比恶劣服务更加令人难以接受的，则是食品安全问题。
卫生环境堪忧、产品质量低劣、吃完食物中毒等等的负面评价层出不穷。前不久，全家的过期烤肠就成功送消费者实现“腹泻自由” 。
更不要说，在微博等社交媒体上，针对日系便利店的各种投诉和曝光比比皆是。例如：包子里吃出塑料、面条里吃出头发、蛋糕里吃出蜘蛛、速冻饺子过期、关东煮掉地上捡起来继续煮…… 。
甚至有网友调侃“日系便利店那是续命，那是要命”“知道量少吃不饱所以给我加个餐”
面对消费者投诉、媒体曝光，日系便利店一改“躬匠精神” ，不回应、不道歉、未见整改。将“他强由他强，清风拂山岗；他横由他横，明月照大江”演绎得淋漓尽致。