【胡麻油的营养价值有哪些？】胡麻籽含有6%~10%的胡麻胶 。胡麻胶是一种多糖类果胶物质，含有12%的蛋白质，约17%的果胶酸、淀粉、矿物质等，可用作食品添加剂、化妆品原粉、医药原料 。
每100克胡麻籽油所含的营养成分如下：卡路里（900.00大卡）、脂肪（100.00克）、维生素E（389.90毫克）、钙（3.00毫克）、磷（5.00毫克）、钠（0.60毫克） 、镁（1.00 毫克）、铁（0.20 毫克）、锌（0.30 毫克）、铜（0.02 毫克）、锰（0.03 毫克） 。

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