【吃剩的食物怎么处理 要趁热放到冰箱吗】吃剩的食物可以趁热放到冰箱，无论什么食物，一旦不准备吃了或吃不完了，就应该立刻降温至4℃以下保存 。因为如果温度低于4℃，细菌的增加速度会很慢;而达到60℃以上时，大部分细菌是无法存活的 。
热的饭菜放入冰箱，会在短时间内提高冰箱内的温度，但是大部分冰箱的冷藏室都装有温度传感器，一旦温度升高，冰箱就会启动降温程序，这样一来冰箱就会恢复到之前设定的温度 。所以将热菜直接放进冰箱，可以尽快将食物的温度降低，同时不会影响冰箱中的其它食物，也不会影响冰箱的使用寿命 。
另外，如果条件允许的话，可以将食物装进密封盒中，这样可以防止冰箱里的食物串味 。

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